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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
SOARES, A. G.; SILVA, A. T. da; CORREA, T. B. S. |
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Título: |
Definicao das condicoes otimas de secagem e de alguns parametros termodinamicos para manjericao, salsa e coentro. |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 13., 1992, Sao Paulo. Resumos... Sao Paulo : SBCTA, 1992. p. 122. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Produto desidratado; Propriedade termodinamica. |
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Thesagro: |
Coentro; Manjericão; Salsa; Secagem. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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