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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | GREGORIO, S. R.; SOARES, A. G.; SILVA, A. T. da; DELLA MODESTA, R. C.; CORREA, T. B. S.
Título: | Avaliacao do comportamento de mandioca congelada apos processo de cura em camara climaterica.
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 8., 1993, Porto Alegre. Temas livres: resumos. Porto Alegre, 1993. (Resumo TL. 163).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Camara climaterica; Cura; Mandioca congelada; Tuberculos.
Thesagro: | Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6445-1) - UPC - SP - -- - 1993/010 -  - 2002.00312 - DIS