Data/hora: 09/06/2024 11:28:27

Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal.
Data corrente: | 08/02/2017
Data da última atualização: | 08/02/2017
Autoria: | SILVA, A. M. da; DONADON, J. R.; BORSATO, A. V.; CAMPOS, R. P.; CANDIDO, C. J.
Afiliação: | VANESSA MANDÚ DA SILVA, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; JULIANA RODRIGUES DONADON, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; AURELIO VINICIUS BORSATO, CPAP; RAQUEL PIRES CAMPOS, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; CAMILA JORDÃO CANDIDO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
Título: | Geleia de bocaiuva: elaboração e composição centesimal.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016.
Páginas: | Não paginado.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este estudo objetivou elaborar e caracterizar quimicamente as duas formulações de geleia de bocaiuva produzidas com polpas de coloração distinta, visando o aproveitamento do fruto, agregando valor e possibilitando a geração de renda para as comunidades extrativistas do Estado de Mato Grosso do Sul.
Palavras-Chave: | Jelly.
Thesagro: | Acrocomia Aculeata; Geleia.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154976/1/Geleia-de-bocaiuva.pdf
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)
Exemplares: | CPAP - (59866-1) - UPC - AA - DD - SP18404 -  - 18404 - DIS