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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
17/01/2019 |
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Data da última atualização: |
17/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, A. G.; CANAVARI, M.; WANDER, A. E. |
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Afiliação: |
ALUISIO GOULART SILVA, CNPAF; MAURIZIO CANAVARI, UNIVERSITY OF BOLOGNA; ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF. |
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Título: |
Consumer preferences and willingness-to-pay for integrated production label on common beans. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Economia agro-alimentare, n. 1, p. 1-18, 2018. |
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ISSN: |
1972-4802 |
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DOI: |
10.3280/ECAG2018-001002 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Integrated Production has been applied in Brazil since 1998/99 aiming to mitigate the negative environmental impacts of intensive production areas, and to improve the quality of beans produced. Economic and market analysis is fundamental in providing adequate and better understanding of the likely response of potential buyers regarding this kind of product, especially when a premium price is feasible. The objective of this study was to analyse consumer perception of beans with a hypothetical integrated production label and estimate consumer willingness-to-pay for labelled beans. Data were collected from a sample of 160 consumers living in Goiânia, Brazil, using a questionnaire survey based on a discrete choice approach. The attributes (and levels) used in the choice experiment were label (IP labeled vs. conventional), price (3 levels), and brand (preferred vs. fictitious). Multinomial logit and mixed logit models were used to analyze data. The findings indicate that consumers are sensitive to the presence of the hypothetical label and are willing to pay more for IP certified beans. Thus, there could be an unmet demand for safe and sustainable food products because consumers apparently prefer the certified alternative, even when brand is known and price is higher. |
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Thesagro: |
Adoção de Inovações; Certificação de Produto; Consumidor; Feijão; Produção Integrada. |
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Thesaurus Nal: |
Beans; Consumer behavior; Innovation adoption; Integrated agricultural systems. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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001 2104385
005 2019-01-17
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1972-4802
024 7 $a10.3280/ECAG2018-001002$2DOI
100 1 $aSILVA, A. G.
245 $aConsumer preferences and willingness-to-pay for integrated production label on common beans.$h[electronic resource]
260 $c2018
520 $aIntegrated Production has been applied in Brazil since 1998/99 aiming to mitigate the negative environmental impacts of intensive production areas, and to improve the quality of beans produced. Economic and market analysis is fundamental in providing adequate and better understanding of the likely response of potential buyers regarding this kind of product, especially when a premium price is feasible. The objective of this study was to analyse consumer perception of beans with a hypothetical integrated production label and estimate consumer willingness-to-pay for labelled beans. Data were collected from a sample of 160 consumers living in Goiânia, Brazil, using a questionnaire survey based on a discrete choice approach. The attributes (and levels) used in the choice experiment were label (IP labeled vs. conventional), price (3 levels), and brand (preferred vs. fictitious). Multinomial logit and mixed logit models were used to analyze data. The findings indicate that consumers are sensitive to the presence of the hypothetical label and are willing to pay more for IP certified beans. Thus, there could be an unmet demand for safe and sustainable food products because consumers apparently prefer the certified alternative, even when brand is known and price is higher.
650 $aBeans
650 $aConsumer behavior
650 $aInnovation adoption
650 $aIntegrated agricultural systems
650 $aAdoção de Inovações
650 $aCertificação de Produto
650 $aConsumidor
650 $aFeijão
650 $aProdução Integrada
700 1 $aCANAVARI, M.
700 1 $aWANDER, A. E.
773 $tEconomia agro-alimentare$gn. 1, p. 1-18, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
28/02/2005 |
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Data da última atualização: |
28/02/2005 |
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Autoria: |
SILVEIRA, P. M. da; BRAZ, A. J. B. P.; DIDONET, A. D. |
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Título: |
Uso do clorofilômetro como indicador da necessidade de adubação nitrogenada na cultivar de feijão Pérola. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 7., 2002, Viçosa, MG. Resumos expandidos. Viçosa: UFV; DFT, 2002. |
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Páginas: |
p. 791-793. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Clorofilômetro; Pérola. |
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Thesagro: |
Adubação; Feijão; Phaseolus Vulgaris. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00671naa a2200205 a 4500
001 1212979
005 2005-02-28
008 2002 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVEIRA, P. M. da
245 $aUso do clorofilômetro como indicador da necessidade de adubação nitrogenada na cultivar de feijão Pérola.
260 $c2002
300 $ap. 791-793.
650 $aAdubação
650 $aFeijão
650 $aPhaseolus Vulgaris
653 $aClorofilômetro
653 $aPérola
700 1 $aBRAZ, A. J. B. P.
700 1 $aDIDONET, A. D.
773 $tIn: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 7., 2002, Viçosa, MG. Resumos expandidos. Viçosa: UFV; DFT, 2002.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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