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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
04/10/1995 |
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Data da última atualização: |
04/10/1995 |
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Autoria: |
MIYA, E. E.; SILVA, S. D.; PEREIRA, A. S.; SHIROSE, I.; ANGELUCCI, E. |
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Título: |
Avaliacao quimica-sensorial de novos cultivares de mandioca. |
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Ano de publicação: |
1975 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.6, p.257-275, 1975. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Atraves de testes de degustacao e de analises quimicas, procurou-se reunir diversos cultivares de mandioca em seus dois grandes grupos - os amargos e os doces - bem como estudar as caracteristicas sensoriais de quatro cultivares selecionados como superiores aqueles comumente cultivados, provenientes do Campo de Producao se Sementes e Mudas de Pederneira - SP. O material ultilizado no primeiro ensaio compreendeu amostras de raizes de 16 cultivares selecionados pela Secao de Raizes e Tuberculos do Instituto Agronomico do Estado de Sao Paulo, e plantados naEstacao Experimental Central de Campinas. No ensaio para determinar o melhor cultivar do ponto-de-vista culinario foram utilizadas amostras de raizes de quatro cultivares selecionadas do 74 grau Ensaio de Competicao de Aipins, localizado em Pederneiras, SP. As amostras das raizes foram analisadas quanto ao teor de HCN e, ao mesmo tempo, degustadas por uma equipe de provadores treinados. |
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Palavras-Chave: |
Avaliacao quimica-sensorial Amido; Manihot esculeta; Melhoramento genetico. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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005 1995-10-04
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100 1 $aMIYA, E. E.
245 $aAvaliacao quimica-sensorial de novos cultivares de mandioca.
260 $c1975
520 $aAtraves de testes de degustacao e de analises quimicas, procurou-se reunir diversos cultivares de mandioca em seus dois grandes grupos - os amargos e os doces - bem como estudar as caracteristicas sensoriais de quatro cultivares selecionados como superiores aqueles comumente cultivados, provenientes do Campo de Producao se Sementes e Mudas de Pederneira - SP. O material ultilizado no primeiro ensaio compreendeu amostras de raizes de 16 cultivares selecionados pela Secao de Raizes e Tuberculos do Instituto Agronomico do Estado de Sao Paulo, e plantados naEstacao Experimental Central de Campinas. No ensaio para determinar o melhor cultivar do ponto-de-vista culinario foram utilizadas amostras de raizes de quatro cultivares selecionadas do 74 grau Ensaio de Competicao de Aipins, localizado em Pederneiras, SP. As amostras das raizes foram analisadas quanto ao teor de HCN e, ao mesmo tempo, degustadas por uma equipe de provadores treinados.
653 $aAvaliacao quimica-sensorial Amido
653 $aManihot esculeta
653 $aMelhoramento genetico
700 1 $aSILVA, S. D.
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700 1 $aSHIROSE, I.
700 1 $aANGELUCCI, E.
773 $tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos$gv.6, p.257-275, 1975.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
16/08/2006 |
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Data da última atualização: |
22/08/2012 |
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Tipo da produção científica: |
-- |
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Autoria: |
MAZZA, C. A. da S.; MAZZA, M. C. M.; SANTOS, J. E. |
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Título: |
Análise ambiental da paisagem da Microrregião Colonial de Irati, PR. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SANTOS, J. E. dos; CAVALHEIRO, F.; PIRES, J. S. R.; OLIVEIRA, C. H.; PIRES, A. M. Z. C. R. (Org.). Faces da polissemia da paisagem: ecologia, planejamento e percepção. São Carlos: RiMa, 2004. |
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Volume: |
v. 2. |
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Páginas: |
p. 409-424. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise ambiental; Ecologia de paisagem; Fragmentação da paisagem. |
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Thesagro: |
Conservação; Ecologia; Espinheira Santa; Uso da Terra. |
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Thesaurus NAL: |
Maytenus ilicifolia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00866naa a2200253 a 4500
001 1312126
005 2012-08-22
008 2004 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMAZZA, C. A. da S.
245 $aAnálise ambiental da paisagem da Microrregião Colonial de Irati, PR.
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650 $aMaytenus ilicifolia
650 $aConservação
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650 $aUso da Terra
653 $aAnálise ambiental
653 $aEcologia de paisagem
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700 1 $aMAZZA, M. C. M.
700 1 $aSANTOS, J. E.
773 $tIn: SANTOS, J. E. dos; CAVALHEIRO, F.; PIRES, J. S. R.; OLIVEIRA, C. H.; PIRES, A. M. Z. C. R. (Org.). Faces da polissemia da paisagem: ecologia, planejamento e percepção. São Carlos: RiMa, 2004.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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