Data/hora: 10/06/2024 13:32:20

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/11/2013
Data da última atualização: | 23/02/2016
Autoria: | SHINAGAWA, F. B.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; ZARUR, M. A.
Afiliação: | FERNANDA BRANCO SHINAGAWA, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; MARIA ALICE ZARUR, UFRJ.
Título: | Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 10, p. 1898-1904, out. 2013.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise descritiva quantitativa; Néctar de frutas; Tecnologia inovadora de conservação de alimentos.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92454/1/2013-143.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11989-1) - UPC - AP - PP - 2013/143 -  - 2013.00143 - DIS