| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
13/02/2012 |
|
Data da última atualização: |
27/02/2012 |
|
Autoria: |
REGINA, M. de A.; CARMO, E. L. do; FONSECA, A. R.; PURGATTO, E.; SHIGA, T. M.; LAJOLO, F. M.; RIBEIRO, A. P.; MOTA, R. V. da. |
|
Afiliação: |
Murillo de Albuquerque Regina, EPAMIG; Ezequiel Lopes do Carmo, CNPq; Anderson Ridolfi Fonseca, CNPq; Eduardo Purgatto, USP; Tânia Misuzu Shiga, USP; Franco Maria Lajolo, USP; Ana Paula Ribeiro, EPAMIG; Renata Vieira da Mota, EPAMIG. |
|
Título: |
Influência da altitude na qualidade das uvas 'Chardonnay' e 'Pinot noir' em Minas Gerais. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 1, p. 143-150, mar. 2010. |
|
ISSN: |
0100 2945 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Também disponível em:. |
|
Conteúdo: |
No Sul e Sudeste brasileiros, o excesso de chuvas durante o período de maturação afeta negativamente a qualidade dos vinhos tintos. Por outro lado, estas regiões possuem potencial para a elaboração de espumantes, uma vez que, para a elaboração desta bebida, a uva é colhida antes de completar o amadurecimento. No Estado de Minas Gerais, as condições de verão chuvoso estão presentes em todas as regiões de potencial vitícola, e a variação de altitude entre elas pode exercer influência na composição das uvas. Desta forma, este estudo buscou avaliar o potencial de maturação de uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' destinadas à elaboração de espumantes em dois locais de Minas Gerais: Cordislândia (873m) e Caldas (1.150m). As plantas foram enxertadas sobre 1.103 Paulsen e conduzidas em espaldeira. Foram avaliados os teores de sólidos solúveis totais, acidez total, ácidos málico e tartárico, e pH do mosto, tamanho e massa das bagas, compostos fenólicos nas cascas e sementes, antocianinas na casca e açúcares solúveis nas bagas, em duas safras consecutivas. As bagas apresentaram maior tamanho e massa quando cultivadas em Caldas. As uvas colhidas em Cordislândia apresentaram maior grau de maturação, sendo observados maior pH, maiores teores de glicose e frutose, e quantidade inferior de acidez e fenólicos totais nas sementes. Os maiores teores de ácido málico presentes nas uvas provenientes de Caldas sugerem que esta região pode ser mais indicada à produção de uvas para elaboração de vinhos espumantes. MenosNo Sul e Sudeste brasileiros, o excesso de chuvas durante o período de maturação afeta negativamente a qualidade dos vinhos tintos. Por outro lado, estas regiões possuem potencial para a elaboração de espumantes, uma vez que, para a elaboração desta bebida, a uva é colhida antes de completar o amadurecimento. No Estado de Minas Gerais, as condições de verão chuvoso estão presentes em todas as regiões de potencial vitícola, e a variação de altitude entre elas pode exercer influência na composição das uvas. Desta forma, este estudo buscou avaliar o potencial de maturação de uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' destinadas à elaboração de espumantes em dois locais de Minas Gerais: Cordislândia (873m) e Caldas (1.150m). As plantas foram enxertadas sobre 1.103 Paulsen e conduzidas em espaldeira. Foram avaliados os teores de sólidos solúveis totais, acidez total, ácidos málico e tartárico, e pH do mosto, tamanho e massa das bagas, compostos fenólicos nas cascas e sementes, antocianinas na casca e açúcares solúveis nas bagas, em duas safras consecutivas. As bagas apresentaram maior tamanho e massa quando cultivadas em Caldas. As uvas colhidas em Cordislândia apresentaram maior grau de maturação, sendo observados maior pH, maiores teores de glicose e frutose, e quantidade inferior de acidez e fenólicos totais nas sementes. Os maiores teores de ácido málico presentes nas uvas provenientes de Caldas sugerem que esta região pode ser mais indicada à produção de uvas para elaboração de vinhos... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Composição; Terroir; Vinho espumante. |
|
Thesagro: |
Maturação; Vitis Vinifera. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 02436naa a2200289 a 4500
001 1915251
005 2012-02-27
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a0100 2945
100 1 $aREGINA, M. de A.
245 $aInfluência da altitude na qualidade das uvas 'Chardonnay' e 'Pinot noir' em Minas Gerais.
260 $c2010
500 $aTambém disponível em:<http://www.scielo.br/pdf/rbf/v32n1/aop02310.pdf>.
520 $aNo Sul e Sudeste brasileiros, o excesso de chuvas durante o período de maturação afeta negativamente a qualidade dos vinhos tintos. Por outro lado, estas regiões possuem potencial para a elaboração de espumantes, uma vez que, para a elaboração desta bebida, a uva é colhida antes de completar o amadurecimento. No Estado de Minas Gerais, as condições de verão chuvoso estão presentes em todas as regiões de potencial vitícola, e a variação de altitude entre elas pode exercer influência na composição das uvas. Desta forma, este estudo buscou avaliar o potencial de maturação de uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' destinadas à elaboração de espumantes em dois locais de Minas Gerais: Cordislândia (873m) e Caldas (1.150m). As plantas foram enxertadas sobre 1.103 Paulsen e conduzidas em espaldeira. Foram avaliados os teores de sólidos solúveis totais, acidez total, ácidos málico e tartárico, e pH do mosto, tamanho e massa das bagas, compostos fenólicos nas cascas e sementes, antocianinas na casca e açúcares solúveis nas bagas, em duas safras consecutivas. As bagas apresentaram maior tamanho e massa quando cultivadas em Caldas. As uvas colhidas em Cordislândia apresentaram maior grau de maturação, sendo observados maior pH, maiores teores de glicose e frutose, e quantidade inferior de acidez e fenólicos totais nas sementes. Os maiores teores de ácido málico presentes nas uvas provenientes de Caldas sugerem que esta região pode ser mais indicada à produção de uvas para elaboração de vinhos espumantes.
650 $aMaturação
650 $aVitis Vinifera
653 $aComposição
653 $aTerroir
653 $aVinho espumante
700 1 $aCARMO, E. L. do
700 1 $aFONSECA, A. R.
700 1 $aPURGATTO, E.
700 1 $aSHIGA, T. M.
700 1 $aLAJOLO, F. M.
700 1 $aRIBEIRO, A. P.
700 1 $aMOTA, R. V. da
773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv. 32, n. 1, p. 143-150, mar. 2010.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
|
Data corrente: |
07/01/2018 |
|
Data da última atualização: |
07/01/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, M. M. de; PAIVA, E. P. de; SILVA, P. J. N. da; SILVA, R. M. da; OLIVEIRA, M. A. R. de; PRIMO, W. L. de O.; FERREIRA, E. P. de B. |
|
Afiliação: |
MATHEUS MESSIAS DE OLIVEIRA, bolsista CNPAF; ELEN PEREIRA DE PAIVA, bolsista CNPAF; PATRYC JHONATHAS NEVES DA SILVA, bolsista CNPAF; RODRIGO MARTINS DA SILVA, bolsista CNPAF; MARCOS ANTONIO RODRIGUES DE OLIVEIR, CNPAF; WILSON LUIZ DE OLIVEIRA PRIMO, CNPAF; ENDERSON PETRONIO DE BRITO FERREIRA, CNPAF. |
|
Título: |
Avaliação do efeito e diferentes doses e formas de aplicação do inoculante no feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.). |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 11., 2017, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2017. |
|
Páginas: |
p. 95. |
|
Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 316). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses e formas de aplicação do inoculante na nodulação, no crescimento e na produção de grãos de feijão-comum. |
|
Thesagro: |
Feijão; Fertilizante nitrogenado; Inoculante; Phaseolus vulgaris. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170460/1/page-95.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01111nam a2200253 a 4500
001 2084443
005 2018-01-07
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, M. M. de
245 $aAvaliação do efeito e diferentes doses e formas de aplicação do inoculante no feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.).$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 11., 2017, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão$c2017
300 $ap. 95.
490 $a(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 316).
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses e formas de aplicação do inoculante na nodulação, no crescimento e na produção de grãos de feijão-comum.
650 $aFeijão
650 $aFertilizante nitrogenado
650 $aInoculante
650 $aPhaseolus vulgaris
700 1 $aPAIVA, E. P. de
700 1 $aSILVA, P. J. N. da
700 1 $aSILVA, R. M. da
700 1 $aOLIVEIRA, M. A. R. de
700 1 $aPRIMO, W. L. de O.
700 1 $aFERREIRA, E. P. de B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
