| |
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| Registros recuperados : 2 | |
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
09/11/2015 |
|
Data da última atualização: |
11/02/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SANTOS, G. DOS; CASTRO, A. A.; ROSENTHAL, A. |
|
Afiliação: |
GEÂNDERSON DOS SANTOS, UFRRJ; ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
|
Título: |
Análise da sobrevivência das bactérias durante o processamento do iogurte liofilizado "em pó". |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 10., 2015, Seropédica. Brasil, Pátria Educadora: Avanços e Desafios. [Resumos...]. Seropédica: UFRRJ, 2015. |
|
Páginas: |
1 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Bactérias lácticas. |
|
Thesagro: |
Iogurte; Secagem. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 00625nam a2200169 a 4500
001 2028154
005 2016-02-11
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSANTOS, G. DOS
245 $aAnálise da sobrevivência das bactérias durante o processamento do iogurte liofilizado "em pó".$h[electronic resource]
260 $aIn: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 10., 2015, Seropédica. Brasil, Pátria Educadora: Avanços e Desafios. [Resumos...]. Seropédica: UFRRJ$c2015
300 $a1 p.
650 $aIogurte
650 $aSecagem
653 $aBactérias lácticas
700 1 $aCASTRO, A. A.
700 1 $aROSENTHAL, A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
