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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
03/07/1995 |
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Data da última atualização: |
10/05/2013 |
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Autoria: |
CARDINALI, L. R.; SEILER, F. E. E. |
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Afiliação: |
LÚCIO R. CARDINALI; FÉLIX E. E. SEILER. |
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Título: |
Estudo químico-físico de algumas variedades de frutas cítricas. |
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Ano de publicação: |
1958 |
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Fonte/Imprenta: |
Belo Horizonte: Instituto Agronômico, 1958. |
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Páginas: |
24p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente folheto relata os resultados de trabalhos executados no Instituto Agronômico de Minas Gerais, nos anos de 1957 e 1958. O objetivo principal do estudo é a determinação do valor alimentício de algumas das variedades de frutas cítricas cultivadas nos terrenos do citado Instituto. O valor nutritivo de frutas cítricas é, largamente medido pelo seu teor em vitamina C. Além da vitamina C, as frutas cítricas contém pequenas quantidades das vitaminas A, B1, B2, P e inositol. As vitaminas contidas nos alimentos naturais são integralmente absorvidas pelo organismo humano e a sua atividade é em muito superior as vitaminas dos preparados sintéticos. |
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Palavras-Chave: |
Citros. |
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Thesagro: |
Análise. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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650 $aAnálise
653 $aCitros
700 1 $aSEILER, F. E. E.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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