Data/hora: 15/06/2024 06:58:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros.	
Data corrente: 	29/06/1996	
Data da última atualização: 	29/06/1996	
Autoria: 	SCHOLZ, H. K. B. W.	
Título: 	Aspectos industriais da mandioca no Nordeste.	
Ano de publicação: 	1971	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 1971.	
Páginas: 	203 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução; Produtos tradicionais; Produtos da raíz; Raízes secas; Farinha de raspa; Farinhas culinárias; Produtos novos; Produtos da raíz; Farinhas-de-mesa melhoradas; Farinhas panificáveis melhoradas; Produtos das partes aéreas; Considerações técnico-econômicas gerais; Anexos; Apêndices; Excertos do periódicos "Die Staerke" e outros; Um programa de cooperação melhora a tapioca brasileira; Fécula (Amido) de mandioca - características, especificação e usos do produto; Viscosigramas "Brabender"; Padrões de classificação do amido de acordo com as especificações da "tapioca" institute of america; Bibliografia.	
Palavras-Chave: 	Aspecto industria; Brasil; Casa-de-farinha; Flours; Flours house; Nordeste; Processing; Produtos.	
Thesagro: 	Amido; Consumo; Farelo; Farinha; Fécula; Indústria; Industrialização; Mandioca; Processamento; Raspa; Tecnologia.	
Thesaurus Nal: 	bran; Cassava; industry; technology.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO)	
Exemplares: 	CPATSA - (13887-1) - ADD - LV - PP - 664.2309813 - S368a - 1979.00392 - DIS
CPAO - (11517-1) - ADP - LV - -- - 338.173682 - S559a - 78.00679 - DIS
CNPA - (15975-1) - ADD - LV - -- - 664.230 981 3 - S368a - 03.0104 - DIS
CPATC - (7681-1) - ADD - LV - PP - 633.68 - S368a - 1978.541 - DIS
CPATU - (33550-1) - ADD - LV - -- - 664.23 - S368a - 1978.06610 - DIS
CPAF-AC - (14005-1) - ADC - LV - -- - 664.23 - S368a - 2006.01458 - DIS
CPAF-RO - (11816-1) - ADD - LV - -- - 338.173682 - S559a - 87.85 - DIS
CPAMN - (29608-1) - ADD - LV - PP - 633.6809813 - S368a - 1978.00396 - DIS