Data/hora: 12/06/2024 15:47:10

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 17/01/2019
Data da última atualização: | 17/01/2019
Autoria: | SAVIO, J.; PRECI, D.; CASTELLE, M.; MANZOLLI, A.; FERNANDES, I. A.; JUNGES, A.; COLET, R.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; ABIRACHED, C.; STEFFENS, J.; VALDUGA, E.
Afiliação: | JULIANA SAVIO, URI; DAIANE PRECI, UNOCHAPECÓ; MURILO CASTELLE, URI; ALEXANDRA MANZOLLI, URI; ILIZANDRA APARECIDA FERNANDES, URI; ALEXANDER JUNGES, URI; ROSICLER COLET, URI; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; CECILIA ABIRACHED, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA URUGUAI; JULIANA STEFFENS, URI; EUNICE VALDUGA, URI.
Título: | Development and structural behaviour of soybean gelato.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Food Technology & Biotechnology, v. 56, n. 4, p. 516-523, Oct./Dec. 2018.
ISSN: | 1330-9862
DOI: | 10.17113/ftb.56.04.18.5710
Idioma: | Inglês
Thesaurus Nal: | Soymilk.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/190907/1/ID44446-2018v56n4p516FoodTechBiotech.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (44446-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS