Data/hora: 08/06/2024 16:28:47

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 12/06/1998
Data da última atualização: | 12/06/1998
Autoria: | SARGENT, S. A.; MAUL S. F.; MORETTI, C. L.; SIMS, C. A.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Título: | Harvest maturity, storage temperature and internal bruising affect tomato flavor.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: FLORIDA TOMATO INSTITUTE, 1997, Naples, Florida. Proceedings... Naples: University of Florida, 1997.
Páginas: | p.22-24.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Sensory analysis of tomatoes from different harvest maturities or storeed at chilling temperatures. Sensory analysis of tomato fruits with internal bruising.
Palavras-Chave: | Damage; Harvest; Lesions; Maturity; Postharvest; Quality.
Thesagro: | Armazenamento; Colheita; Dano; Lycopersicon Esculentum; Maturação; Pós-Colheita; Qualidade; Temperatura; Tomate.
Thesaurus Nal: | storage; temperature; tomatoes.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (12084-1) - UPC - PL - -- - 635.642 - F636p - 1997.229 - DIS