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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
08/10/2001 |
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Data da última atualização: |
01/05/2010 |
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Autoria: |
CANEQUE, V.; SANUDO, C. (coord.). |
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Título: |
Metodologia para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Madrid: INIA, 2000. |
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Páginas: |
255p. |
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Série: |
(INIA. Monografias. Ganadera, 1) |
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ISBN: |
84-7498-479-3 |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
Condiciones y tecnicas para controlar la calidad del producto. Morfologia de la canal. Composicion de la canal. Determinacion instrumental d e la calidad de la carne. Analisis quimico de la carne. Determinacion sensotial de la calidad de la carne. Otros analisis relacionados con la calidad de carne y de la grasa. |
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Palavras-Chave: |
Quality controls. |
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Thesagro: |
Análise de Alimento; Carne; Controle de Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
meat; proximate composition. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | MORENO, G. M. B.; BIRBA, H.; ARAUJO, G. G. L. de; SAÑUDO, C.; SILVA SOBRINHO, A. G.; BUZANSKAS, M. E.; LIMA JÚNIOR, D. M.; ALMEIDA, V. V. S. de; BOAVENTURA NETO, O. Meat quality of lambs fed different saltbush hay (Atriplex nummularia) levels. Italian Journal of Animal Science, V. 14, n. 2, p. 251-259, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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