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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
24/08/2010 |
Data da última atualização: |
12/08/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
BERTOL, T. M.; CAMPOS, R. M. L. de; COLDEBELLA, A.; SANTOS FILHO, J. I. dos; FIGUEIREDO, E. A. P. de; TERRA, N. N.; AGNES, I. B. L. |
Afiliação: |
TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS, UNIVASF; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; JONAS IRINEU DOS SANTOS FILHO, CNPSA; ELSIO ANTONIO PEREIRA DE FIGUEIREDO, CNPSA; NECILDO NASCIMENTO TERRA, UFSM; INGRID BEATRIZ LERMEN AGNES, CNPq. |
Título: |
Qualidade da carne e desempenho de genótipos de suínos alimentados com dois níveis de aminoácidos. |
Complemento do título: |
= Meat quality and performance of pig genotypes fed two amino acid levels. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF v. 45, n. 6, p. 621-629, 2010. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Projeto/Plano de Ação: 16.00.300.04-00. |
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do genótipo e de teores de aminoácidos na dieta sobre o desempenho de suínos, o retorno econômico e a qualidade da carcaça e da carne. Os genótipos avaliados foram: MS115 x F1; Duroc x F1 (DCxF1); MS115 x Moura (MS115xMO); Duroc x 25% Duroc, 50% Large White, 25% Moura (DCxMO3). Os teores de aminoácidos nas dietas foram os recomendados para o desempenho alto ou médio de machos castrados com alto potencial genético. O escore de marmoreio foi mais elevado nos animais alimentados com teores médios de aminoácidos. Os genótipos DCxF1 e DCxMO3 tiveram maior ganho de peso diário do que MS115xF1 e MS115xMO. O menor ganho de peso, ajustado pelo consumo de ração, ocorreu no genótipo MS115xMO. As maiores espessuras de toucinho foram observadas nos animais MS115xMO e nos machos DCxMO3. O maior escore de marmoreio ocorreu nos animais MS115xMO, e o menor nos MS115xF1. Em comparação aos genótipos selecionados quanto à produção de carne, a raça Moura influenciou negativamente o desempenho e a qualidade da carcaça e positivamente a qualidade da carne, de acordo com sua proporção nos genótipos. A raça Duroc influenciou positivamente a qualidade da carne nos cruzamentos. A redução dos teores de aminoácidos nas dietas proporciona aumento do marmoreio, independentemente do genótipo |
Palavras-Chave: |
Marmoreio; Raça exótica; Raça Moura. |
Thesagro: |
Nutrição; Nutrição Animal; Suíno. |
Thesaurus Nal: |
Marbling; Nutrition; Sus scrofa. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27925/1/bertol.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105868/1/Qualidade-da-carne.pdf
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Marc: |
LEADER 02283naa a2200313 a 4500 001 1878144 005 2019-08-12 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBERTOL, T. M. 245 $aQualidade da carne e desempenho de genótipos de suínos alimentados com dois níveis de aminoácidos. 260 $c2010 500 $aProjeto/Plano de Ação: 16.00.300.04-00. 520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do genótipo e de teores de aminoácidos na dieta sobre o desempenho de suínos, o retorno econômico e a qualidade da carcaça e da carne. Os genótipos avaliados foram: MS115 x F1; Duroc x F1 (DCxF1); MS115 x Moura (MS115xMO); Duroc x 25% Duroc, 50% Large White, 25% Moura (DCxMO3). Os teores de aminoácidos nas dietas foram os recomendados para o desempenho alto ou médio de machos castrados com alto potencial genético. O escore de marmoreio foi mais elevado nos animais alimentados com teores médios de aminoácidos. Os genótipos DCxF1 e DCxMO3 tiveram maior ganho de peso diário do que MS115xF1 e MS115xMO. O menor ganho de peso, ajustado pelo consumo de ração, ocorreu no genótipo MS115xMO. As maiores espessuras de toucinho foram observadas nos animais MS115xMO e nos machos DCxMO3. O maior escore de marmoreio ocorreu nos animais MS115xMO, e o menor nos MS115xF1. Em comparação aos genótipos selecionados quanto à produção de carne, a raça Moura influenciou negativamente o desempenho e a qualidade da carcaça e positivamente a qualidade da carne, de acordo com sua proporção nos genótipos. A raça Duroc influenciou positivamente a qualidade da carne nos cruzamentos. A redução dos teores de aminoácidos nas dietas proporciona aumento do marmoreio, independentemente do genótipo 650 $aMarbling 650 $aNutrition 650 $aSus scrofa 650 $aNutrição 650 $aNutrição Animal 650 $aSuíno 653 $aMarmoreio 653 $aRaça exótica 653 $aRaça Moura 700 1 $aCAMPOS, R. M. L. de 700 1 $aCOLDEBELLA, A. 700 1 $aSANTOS FILHO, J. I. dos 700 1 $aFIGUEIREDO, E. A. P. de 700 1 $aTERRA, N. N. 700 1 $aAGNES, I. B. L. 773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 45, n. 6, p. 621-629, 2010.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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41. | | ARRAES, F. B. M.; BENEVENTI, M. A.; SA, M. E. L. de; PAIXAO, J. F. R.; ALBUQUERQUE, E. V. S.; MARIN, S. R. R.; PURGATTO, E.; NEPOMUCENO, A. L.; GROSSI-DE-SA, M. F. Implications of ethylene biosynthesis and signaling in soybean drought stress tolerance. BMC Plant Biology, v. 15:213, 2015. (Open access).Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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42. | | SÁ, M. E. L. de; JUHASZ, A. N.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; ARANTES, N. E.; ZITO, R. K.; LIMA, P. C.; ALVES, J. S.; PEREIRA, R. E. M.; SILVA, A. C. B. Influência da população de plantas no rendimento de soja hortaliça. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 31., 2010, Brasília, DF. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2010. p. 66-67. Editores técnicos: Adilson de Oliveira Junior, Odilon Ferreira Saraiva, Regina Maria Villas Bôas de Campo Leite, César de Castro, Jussara Flores de Oliveira Arbues, Wellington Cavalcanti.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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43. | | SILVA JUNIOR, O. B.; SÁ, M. E. L.; PESSOA FILHO, M. A. C. de P.; MELO, C. L. P. de; ARIAS, C. A. A.; GRATTAPAGLIA, D.; RECH, E. L. Reference grade genome sequence assembly for a Brazilian soybean germplasm. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 10., 2019, Águas de Lindóia. Tema: Pesquisa e Inovação para o Desenvolvimento da Sociedade: resumos dos trabalhos. [S.l.]: Sociedade Brasileira de Melhoramento de Plantas, 2019. p. 64Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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44. | | LOPES, M. J. C.; CAMPOS, M. de A.; PAIVA, L. V.; SÁ, M. E. L. de; ARANTES, N. E.; ZITO, R. K.; SALGADO, S. M. L.; GROSSI-DE-SÁ, M. F. Histopathological aspects of root-knot nematode resistance in soybean genotype. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 5.; MERCOSOJA 2009, Goiânia. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 2009. Seção trabalhos, t. 409. 1 CD-ROM. Editado por Adilson de Oliveira Júnior, Odilon Ferreira Saraiva, Clara Beatriz Hoffmann Campo, César de Castro.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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45. | | COSTA, N, S.; CAVALCANTE, R. dos S.; ALVES, N. S. de F.; COSTA, L. S. de L.; RIBEIRO, T. P.; SÁ, M. E. L. de; MORGANTE, C. V.; SA, M. F. G. de. Piramidação de estratégias biotecnológicas para o controle de nematoides das galhas na cultura da soja. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GENÉTICA MOLECULAR DE PLANTAS, 8, 2023, Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis: SBG, 2023. p. 116.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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46. | | COSTA, N, S.; CAVALCANTE, R. dos S.; ALVES, N. S. de F.; COSTA, L. S. de L.; RIBEIRO, T. P.; SÁ, M. E. L. de; MORGANTE, C. V.; SA, M. F. G. de. Piramidação de estratégias biotecnológicas para o controle de nematoides das galhas na cultura da soja. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GENÉTICA MOLECULAR DE PLANTAS, 8, 2023, Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis: SBG, 2023. p. 116.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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54. | | ARANTES, N. E.; SÁ, M. E. L. de; CARRÃO PANIZZI, M. C.; ZITO, R. K.; TOLEDO, J. F. F.; KASTER, M.; ARIAS, C. A. A.; ZANETTI, A. L.; DIAS, W. P.; YORINORI, J. T.; ALMEIDA, A. M. R.; SOUZA, P. I. M.; MONTEIRO, P. M. O. F. Cultivar de soja BRSMG 790A. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 30., 2008, Rio Verde. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2008. p. 200-201. (Embrapa Soja. Documentos, 304).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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55. | | ARANTES, N. E.; SÁ, M. E. L.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; ZITO, R. K.; ZANETTI, A. L.; KASTER, M.; ARIAS, C. A. A.; CARNEIRO, G. E. S.; TOLEDO, J. F. F.; PIPOLO, A. E.; OLIVEIRA, M. F.; MOREIRA, J. U. V.; DIAS, W. P.; SOUZA, P. I. M.; SOARES, R. M.; ABDELNOOR, R. V.; ALMEIDA, A. M. R. Cultivar de soja BRSMG 800A. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 31., 2010, Brasília, DF. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2010. Editores técnicos: Adilson de Oliveira Junior, Odilon Ferreira Saraiva, Regina Maria Villas Bôas de Campo Leite, César de Castro, Jussara Flores de Oliveira Arbues, Wellington Cavalcanti. p. 316-317.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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