Data/hora: 10/06/2024 11:59:48

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 18/11/2010
Data da última atualização: | 14/12/2023
Autoria: | VIEIRA, A. D. S.; PONTES, L M. F.; SILVA NETO, J. G. da; BASTOS NETO, A. D.; LINHARES, A. L.; SANTOS, V. W. S. dos; SILVA, L. M. F. da; SANTIAGO, L. B.; BENEVIDES, S. D.
Afiliação: | SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.
Título: | Qualidade microbiológica do leite pasteurizado de acordo com a presença de coliformes, de um laticínio localizado na cidade de Sobral, CE.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Condições sanitárias.
Thesagro: | Análise microbiológica; Caprino; Coliforme; Leite de cabra; Microbiologia de alimento; Pasteurização; Qualidade.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48962/1/RAC-Qualidade-microbiologica.PDF
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23597-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS