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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
15/10/2020 |
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Data da última atualização: |
15/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RODRIGUES, A. A. M.; SANTOS, L. F. dos; COSTA, R. R. da; FÉLIX, D. T.; NASCIMENTO, J. H. B.; LIMA, M. A. C. de. |
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Afiliação: |
Antonio Augusto Marques Rodrigues, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/INPA, Manaus, AM; Luana Ferreira dos Santos, Universidade Federal da Paraíba, Centro de Ciências Agrárias, Areia, PB; Rayssa Ribeiro da Costa, Universidade Federal da Paraíba, Centro de Ciências Agrárias, Areia, PB; Débora Tamara Félix, Universidade Federal de Sergipe/UFS, São Cristóvão, SE; José Henrique Bernardino Nascimento, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia/UFRB, Cruz das Almas; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA. |
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Título: |
Characterization of starch from different non-traditional sources and its application as coating in Palmer mango fruit. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, v. 44, e011220, 2020. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/1413-7054202044011220 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Yam, cassava, jackfruit seed and mango seed kernel have potential for the extraction and use as starch in the food industry of starch or for the formulation of biodegradable coatings. As a biodegradable coating, starch can be applied in fruits characterized by a fast maturation, such as mango, which requires technologies to increase its shelf life. The aim of this study was to characterize starch from four non-traditional sources and to evaluate their potential as coating for ?Palmer? mango fruit. Starches used were extracted from cassava, mango seed kernel, jackfruit seed, and yam, and had their physical, optical, and chemical properties characterized for later use as coatings of ?Palmer? mango fruit. Fruits were coated with 3% cassava starch, 3.5% jackfruit seed starch, 3.5% mango seed kernel starch and 3.5% yam starch, and were compared to the control (uncoated). They were then stored at 24.4 ± 0.3 °C and 87 ±
2% RH and evaluated for 12 days. A 5x7 factorial arrangement in a completely randomized experimental design was adopted. Total starch content was higher than 70% in the four sources of starch. Starches from jackfruit and yam had higher amylose content. The four sources of starch had low water solubility and swelling power, with jackfruit seed starch having the highest values. The coating sources were effective in maintaining quality, particularly mango seed kernel starch because it reduced respiratory rate and weight loss in 27.7% and 33.8%, respectively, as well as jackfruit seed starch as it delayed fruit skin yellowing. MenosYam, cassava, jackfruit seed and mango seed kernel have potential for the extraction and use as starch in the food industry of starch or for the formulation of biodegradable coatings. As a biodegradable coating, starch can be applied in fruits characterized by a fast maturation, such as mango, which requires technologies to increase its shelf life. The aim of this study was to characterize starch from four non-traditional sources and to evaluate their potential as coating for ?Palmer? mango fruit. Starches used were extracted from cassava, mango seed kernel, jackfruit seed, and yam, and had their physical, optical, and chemical properties characterized for later use as coatings of ?Palmer? mango fruit. Fruits were coated with 3% cassava starch, 3.5% jackfruit seed starch, 3.5% mango seed kernel starch and 3.5% yam starch, and were compared to the control (uncoated). They were then stored at 24.4 ± 0.3 °C and 87 ±
2% RH and evaluated for 12 days. A 5x7 factorial arrangement in a completely randomized experimental design was adopted. Total starch content was higher than 70% in the four sources of starch. Starches from jackfruit and yam had higher amylose content. The four sources of starch had low water solubility and swelling power, with jackfruit seed starch having the highest values. The coating sources were effective in maintaining quality, particularly mango seed kernel starch because it reduced respiratory rate and weight loss in 27.7% and 33.8%, respectively, as well as... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Perda de massa; Taxa respiratória; Variedade Palmer; Vida útil. |
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Thesagro: |
Amilose; Manga; Pós-Colheita; Solubilidade. |
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Thesaurus Nal: |
Amylose; Mangoes; Postharvest physiology; Postharvest technology. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
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Data corrente: |
24/10/2017 |
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Data da última atualização: |
01/02/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, M. S. G. M. e; LOSEKANN, M. E.; SONODA, K. C.; VALDEVINO K. B.; CARVALHO, M. P.; MARIGO, A. L. S.; ZAMBON, G. V. |
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Afiliação: |
MARIANA SILVEIRA GUERRA MOURA E SILVA, CNPMA; MARCOS ELISEU LOSEKANN, CNPMA; KATHIA CRISTHINA SONODA, CNPMA; Katiucia Boher Valdevino; MARISA PEREIRA CARVALHO, CNPMA; ANA LUCIA SILVA MARIGO, CNPMA; GINO VITORIO ZAMBON, CNPMA. |
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Título: |
Biomonitoramento com macroinvertebrados bentônicos utilizando coletores de substrato artificial em piscicultura do interior paulista. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE INSETOS AQUÁTICOS NEOTROPICAIS, 4., 2017, Santa Teresa, ES. Livro de Resumos... Curitiba: Sociedade Brasileira de Zoologia, 2017. p. 46-47. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Frente à crescente expansão da aquicultura no Brasil, aumenta também a preocupação com a sustentabilidade da atividade. Produtores de tilápia habitualmente monitoram a qualidade da água por meio da mensuração de variáveis físicas e químicas. No entanto, tal prática é com frequência negligenciada por ser relativamente onerosa. O uso de macroinvertebrados bentônicos como ferramenta de biomonitoramento já é empregado no monitoramento da qualidade das águas de corpos hídricos naturais e também em represas, porém na aquicultura esta ferramenta ainda é bem pouco utilizada. Neste estudo foi empregado o uso de Coletores com Substrato Artificial (CSA) para a amostragem da fauna bentônica que habita os viveiros escavados com produção de tilápia. O objetivo foi avaliar a resposta destes organismos em diferentes condições ambientais, e relacioná-la com as respostas dadas pela avaliação clássica das variáveis físicas e químicas de qualidade de água. Durante três meses (fevereiro a maio de 2016), quatro pisciculturas do interior de São Paulo foram monitoradas convencionalmente com sonda multiparâmetros e kits colorimétricos e, em paralelo com o uso dos coletores. Três coletores foram posicionados na entrada, meio e saída de água dos viveiros, totalizando nove amostras por viveiro, e permaneceram na água por 15 dias. Depois foram retirados, fixados em etanol a 80% e trazidos para o laboratório. Para uma das pisciculturas avaliadas, o oxigênio dissolvido (OD) esteve abaixo de 5 mg/L, (recomendado pela Resolução CONAMA 357/05) em fevereiro (média de 4,37 mg/L), porém em março apresentou uma boa elevação (média de 6,32 mg/L); as demais variáveis ficaram próximas do recomendado pela lei para criação de organismos aquáticos. Considerando-se as regiões dos viveiros, apenas o OD apresentou diferenças entre as regiões, apresentando concentração mais baixa na região do meio dos viveiros. Para bentônicos, foram coletados em apenas uma das pisciculturas 12.554 indivíduos, distribuídos em 9 Unidades Taxonômicas Operacionais (UTOs). Ao se analisar as regiões dos viveiros separadamente, foi registrado um maior número de macroinvertebrados na região do meio dos viveiros (5.168 indivíduos), com predominância da família Chironomidae em todas as regiões (91% na região da entrada da água). O segundo grupo mais abundante foi Oligochaeta, porém em muito menor número (11% na região de saída da água). O índice de diversidade de Shannon foi mais elevado na região de saída do viveiro, enquanto que a riqueza de Margalef foi maior na região do meio. Até o momento os dados sugerem uma baixa equitabilidade da comunidade bentônica e predominância de organismos tolerantes, o que pode ser explicado pela seletividade do material empregado nos coletores, bem como pela homogeneidade do leito dos viveiros (terra compactada e sem vegetação aquática). Porém, é preciso obter mais evidências que indiquem o uso de CSAs como ferramenta útil ao produtor de tilápia. Além dos dados físico-químicos e biológicos, as informações obtidas no estudo serão organizadas em um banco de dados a ser disponibilizado ao produtor, para facilitar o uso pelo público alvo e demais interessados. MenosFrente à crescente expansão da aquicultura no Brasil, aumenta também a preocupação com a sustentabilidade da atividade. Produtores de tilápia habitualmente monitoram a qualidade da água por meio da mensuração de variáveis físicas e químicas. No entanto, tal prática é com frequência negligenciada por ser relativamente onerosa. O uso de macroinvertebrados bentônicos como ferramenta de biomonitoramento já é empregado no monitoramento da qualidade das águas de corpos hídricos naturais e também em represas, porém na aquicultura esta ferramenta ainda é bem pouco utilizada. Neste estudo foi empregado o uso de Coletores com Substrato Artificial (CSA) para a amostragem da fauna bentônica que habita os viveiros escavados com produção de tilápia. O objetivo foi avaliar a resposta destes organismos em diferentes condições ambientais, e relacioná-la com as respostas dadas pela avaliação clássica das variáveis físicas e químicas de qualidade de água. Durante três meses (fevereiro a maio de 2016), quatro pisciculturas do interior de São Paulo foram monitoradas convencionalmente com sonda multiparâmetros e kits colorimétricos e, em paralelo com o uso dos coletores. Três coletores foram posicionados na entrada, meio e saída de água dos viveiros, totalizando nove amostras por viveiro, e permaneceram na água por 15 dias. Depois foram retirados, fixados em etanol a 80% e trazidos para o laboratório. Para uma das pisciculturas avaliadas, o oxigênio dissolvido (OD) esteve abaixo de 5 mg/L, (recom... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bentônico; Monitoramento; Qualidade de água. |
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Thesagro: |
Aquicultura; Tilápia. |
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Categoria do assunto: |
S Ciências Biológicas |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/165544/1/RA-SilvaMSGM-et-al-IV-SIAN-2017-p46.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: SIMPÓSIO DE INSETOS AQUÁTICOS NEOTROPICAIS, 4., 2017, Santa Teresa, ES. Livro de Resumos... Curitiba: Sociedade Brasileira de Zoologia, 2017. p. 46-47.$c2017
520 $aFrente à crescente expansão da aquicultura no Brasil, aumenta também a preocupação com a sustentabilidade da atividade. Produtores de tilápia habitualmente monitoram a qualidade da água por meio da mensuração de variáveis físicas e químicas. No entanto, tal prática é com frequência negligenciada por ser relativamente onerosa. O uso de macroinvertebrados bentônicos como ferramenta de biomonitoramento já é empregado no monitoramento da qualidade das águas de corpos hídricos naturais e também em represas, porém na aquicultura esta ferramenta ainda é bem pouco utilizada. Neste estudo foi empregado o uso de Coletores com Substrato Artificial (CSA) para a amostragem da fauna bentônica que habita os viveiros escavados com produção de tilápia. O objetivo foi avaliar a resposta destes organismos em diferentes condições ambientais, e relacioná-la com as respostas dadas pela avaliação clássica das variáveis físicas e químicas de qualidade de água. Durante três meses (fevereiro a maio de 2016), quatro pisciculturas do interior de São Paulo foram monitoradas convencionalmente com sonda multiparâmetros e kits colorimétricos e, em paralelo com o uso dos coletores. Três coletores foram posicionados na entrada, meio e saída de água dos viveiros, totalizando nove amostras por viveiro, e permaneceram na água por 15 dias. Depois foram retirados, fixados em etanol a 80% e trazidos para o laboratório. Para uma das pisciculturas avaliadas, o oxigênio dissolvido (OD) esteve abaixo de 5 mg/L, (recomendado pela Resolução CONAMA 357/05) em fevereiro (média de 4,37 mg/L), porém em março apresentou uma boa elevação (média de 6,32 mg/L); as demais variáveis ficaram próximas do recomendado pela lei para criação de organismos aquáticos. Considerando-se as regiões dos viveiros, apenas o OD apresentou diferenças entre as regiões, apresentando concentração mais baixa na região do meio dos viveiros. Para bentônicos, foram coletados em apenas uma das pisciculturas 12.554 indivíduos, distribuídos em 9 Unidades Taxonômicas Operacionais (UTOs). Ao se analisar as regiões dos viveiros separadamente, foi registrado um maior número de macroinvertebrados na região do meio dos viveiros (5.168 indivíduos), com predominância da família Chironomidae em todas as regiões (91% na região da entrada da água). O segundo grupo mais abundante foi Oligochaeta, porém em muito menor número (11% na região de saída da água). O índice de diversidade de Shannon foi mais elevado na região de saída do viveiro, enquanto que a riqueza de Margalef foi maior na região do meio. Até o momento os dados sugerem uma baixa equitabilidade da comunidade bentônica e predominância de organismos tolerantes, o que pode ser explicado pela seletividade do material empregado nos coletores, bem como pela homogeneidade do leito dos viveiros (terra compactada e sem vegetação aquática). Porém, é preciso obter mais evidências que indiquem o uso de CSAs como ferramenta útil ao produtor de tilápia. Além dos dados físico-químicos e biológicos, as informações obtidas no estudo serão organizadas em um banco de dados a ser disponibilizado ao produtor, para facilitar o uso pelo público alvo e demais interessados.
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
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