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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
16/10/2019 |
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Data da última atualização: |
21/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, W. M.; NOBRE, M. S. de C.; CAVALCANTI, M. T.; SANTOS, K. M. O. dos; FIGUEIREDO, H. O. S.; BURITI, F. C. |
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Afiliação: |
Widson Michael Santos, UEPB; Michelangela Suelleny de Caldas Nobre, UEPB; UFPE; Mônica Tejo Cavalcanti, UFCG; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; Flávia Carolina Buriti, UEPB. |
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Título: |
Proteolysis of reconstituted goat whey fermented by Streptococcus thermophilus in co-culture with commercial probiotic lactobacillus strains. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Dairy Technology, v. 70, p. 1-10, 2019. |
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DOI: |
10.1111/1471-0307.12621 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Reconstituted goat whey was fermented with the starter Streptococcus thermophilus TA-40 in coculture with four probiotic adjuncts (independent treatments): Lactobacillus casei BGP93 (T1), Lactobacillus paracasei BGP1 (T2), Lb. paracasei LPC37 (T3) and Lactobacillus rhamnosus LR32 (T4). Lactobacillus populations were higher than 7 log cfu/mL after fermentation and storage. Proteolysis increased significantly (P < 0.05) during fermentation in all trials. Relative amount of low-molecular-weight protein fractions (<6.5 kDa) increased in goat whey trials with T1, T3 and T4 during fermentation and storage. The goat whey powder was considered a potential substrate for starter and probiotic cultures, which raised the opportunities to upgrade this by-product into a functional food. |
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Palavras-Chave: |
By-product upgrading; Functional food; Goat dairy products; SDS-PAGE. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agrossilvipastoril. Para informações adicionais entre em contato com cpamt.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrossilvipastoril. |
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Data corrente: |
18/03/2016 |
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Data da última atualização: |
18/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MALUF, J. M.; LOPES, L. B.; ECKSTEIN, C.; UNGRI, A. M.; PITTA, R. M. |
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Afiliação: |
JAMILE M. MALUF, UFMT; LUCIANO BASTOS LOPES, CPAMT; CAMILA ECKSTEIN, UFMT; AMANDA M. UNGRI, UFMT; RAFAEL MAJOR PITTA, CPAMT. |
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Título: |
Dinâmica de coleópteros em monocultivo de pastagens e sistemas silvipastoris. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 4., 2015, Sinop. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2015. |
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Páginas: |
p. 184-187. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com intuito de melhorar o manejo e bem estar animal, bem como alcançar um sistema de criação eficiente que atenda a demanda social e ambiental, algumas alternativas como a integração lavoura-pecuária-floresta estão sendo cada vez mais exploradas. Entre as estratégias de consórcio, o sistema silvipastoril pode ser uma alternativa interessante em razão do maior conforto térmico para os animais e do potencial para gerar renda extra com a venda e exploração de madeira (GARCIA, 2001). Além dos desafios impostos pelas condições climáticas em países de clima tropical e subtropical, as endo e ectoparasitoses estão entre as causas mais importantes de queda no desempenho dos animais, independente do sistema de produção adotado pelos pecuaristas. O consórcio de pastagens e lavoura, ou mesmo o plantio de árvores no sistema, podem ser uma alternativa para o controle dessas parasitoses devido ao rodízio de pastos com plantio de lavoura ou pelo potencial de controle biológico devido a maior riqueza de fauna edáfica nos sistemas silvipastoris. Apesar dos resultados divulgados na literatura demonstrando o potencial para saúde animal, as informações sobre a epidemiologia das helmintoses em bovinos sob o regime de integração ainda são incipientes. O objetivo deste estudo é avaliar o efeito do sistema silvipastoril sobre a fauna edáfica comparando a diversidade de coleópteros capturados nessas áreas em relação ao monocultivo de pastagem. |
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Palavras-Chave: |
Sistema silvipastoril. |
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Thesagro: |
Coleóptero; Pastagem. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02106nam a2200205 a 4500
001 2041462
005 2016-03-18
008 2015 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aMALUF, J. M.
245 $aDinâmica de coleópteros em monocultivo de pastagens e sistemas silvipastoris.
260 $aIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 4., 2015, Sinop. Resumos... Brasília, DF: Embrapa$c2015
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520 $aCom intuito de melhorar o manejo e bem estar animal, bem como alcançar um sistema de criação eficiente que atenda a demanda social e ambiental, algumas alternativas como a integração lavoura-pecuária-floresta estão sendo cada vez mais exploradas. Entre as estratégias de consórcio, o sistema silvipastoril pode ser uma alternativa interessante em razão do maior conforto térmico para os animais e do potencial para gerar renda extra com a venda e exploração de madeira (GARCIA, 2001). Além dos desafios impostos pelas condições climáticas em países de clima tropical e subtropical, as endo e ectoparasitoses estão entre as causas mais importantes de queda no desempenho dos animais, independente do sistema de produção adotado pelos pecuaristas. O consórcio de pastagens e lavoura, ou mesmo o plantio de árvores no sistema, podem ser uma alternativa para o controle dessas parasitoses devido ao rodízio de pastos com plantio de lavoura ou pelo potencial de controle biológico devido a maior riqueza de fauna edáfica nos sistemas silvipastoris. Apesar dos resultados divulgados na literatura demonstrando o potencial para saúde animal, as informações sobre a epidemiologia das helmintoses em bovinos sob o regime de integração ainda são incipientes. O objetivo deste estudo é avaliar o efeito do sistema silvipastoril sobre a fauna edáfica comparando a diversidade de coleópteros capturados nessas áreas em relação ao monocultivo de pastagem.
650 $aColeóptero
650 $aPastagem
653 $aSistema silvipastoril
700 1 $aLOPES, L. B.
700 1 $aECKSTEIN, C.
700 1 $aUNGRI, A. M.
700 1 $aPITTA, R. M.
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Registro original: |
Embrapa Agrossilvipastoril (CPAMT) |
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