Data/hora: 04/06/2024 23:56:31

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 11/10/2005
Data da última atualização: | 11/10/2005
Autoria: | SANTOS, J. M. dos.
Título: | Comportamentos reológico e tecnológico da farinha de trigo na fabricação de biscoitos moldados.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Dissertação (Mestrado em Bromatologia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo.
Páginas: | 54 p.
Idioma: | Português
Thesagro: | Farinha; Trigo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (30509-1) - ADD - TS - -- - TS-0929 -  - 0929 - DIS