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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 31/05/2006
Data da última atualização: | 11/06/2018
Autoria: | BARROS, G. A. de A.; SANTOS, C. A. F.; SANTOS, I. C. N. dos.
Afiliação: | CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA.
Título: | Parâmetros de qualidade tecnológica de grãos em seis genótipos de feijão-caupi cultivados em regime irrigado.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO- CAUPI, 1.; REUNIÃO NACIONAL DE FEIJÃO- CAUPI, 6., 2006, Teresina. Tecnologias para o agronegócio: anais. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2006.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Série: | (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 121).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho foi conduzido na Embrapa Semi-Árido, em Petrolina, PE, com o objetivo de avaliar a qualidade tecnológica em genótipos de feijão-caupi em regime irrigado. Foram avaliadas as seguintes variáveis: porcentagem de embebição de água antes do cozimento (PEANC), porcentagem de embebição de água após o cozimento (PEAPC), determinação da taxa de expansão volumétrica dos grãos após o cozimento (EV) e porcentagem de grãos inteiros após o cozimento (PGI). Os quadrados médios de tratamento foram significativos (p<0,05) pelo teste F para as variáveis PEANC e PGI. O 'Canapu' apresentou o maior valor para PEANC, deferindo significativamente dos demais tratamentos. A variável PEANC variou de 116,8% a 134,3%. A PEAPC variou de 78,7% a 90,3%, tendo sido maior para a linhagem PC 95-05-12-2-2, que diferiu significativamente da cultivar IPA 206. Apenas a correlação fenotípica entre Peapc x EV foi significativa, tendo sido negativa. No geral, estes resultados são indicativos de que as linhagens selecionadas na Embrapa Semi-Árido apresentam qualidade tecnológica de grãos aceitáveis pelo mercado, sendo que um esforço maior deverá ser enfatizado no sentido de elevar a porcentagem de embebição antes do cozimento para níveis próximos ao 'Canapu', que é um tipo bastante aceito pelo mercado.
Palavras-Chave: | Feijão-caupi.
Thesagro: | Cocção; Qualidade; Vigna Unguiculata.
Thesaurus Nal: | Cowpeas.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/33584/1/OPB662.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (33584-1) - UPC - AA - CD - 448 -  -  - DIS