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| Registros recuperados : 3 | |
| 3. |  | SANTOS, F. A. A. dos; PEREIRA, I. C. B.; AYRES, L. B.; SANTOS, L. M. S. dos; OLIVEIRA, O. L. de; OLIVEIRA, P. M. de; MORAIS, R. A. de; PERES, S. A. Diagnóstico ambiental do município de Paragominas: relatório técnico. Belém, PA: Sectam, Laboratório de Sensoriamento Remoto, 1966. 34 p. il.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
09/11/2023 |
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Data da última atualização: |
09/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
BIASOTO, A. C. T.; FREITAS, S. T. de; SOUZA, F. de F.; DEON, M. D. I.; RYBKA, A. C. P. |
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Afiliação: |
ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CNPMA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; MAGNUS DALL IGNA DEON, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA. |
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Título: |
Produção de fermentado de acerola. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Petrolina: Embrapa Semiárido, 2023. |
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Páginas: |
11 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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ISSN: |
1808-9976 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ODS 2 e 12 |
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Conteúdo: |
Neste trabalho é apresentado um novo método para a elaboração do fermentado de acerola, recomendando-se a uma cultivar e descrevendo-se todas as etapas do processo para a elaboração do produto em escala comercial. |
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Palavras-Chave: |
Fermentado de acerola; Malphigia glabra; Selo ODS 12; Selo ODS 2. |
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Thesagro: |
Acerola; Alimento Fermentado; Polpa de Fruta. |
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Thesaurus NAL: |
Acerolas; Food technology; Malpighia emarginata. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1158099/1/Fermentado-de-acerola.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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