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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 27/03/2009
Data da última atualização: | 04/02/2010
Autoria: | SANTOS, E. C. dos.
Afiliação: | Elizangela Cabral dos Santos, estudante UFERSA; Ebenézer de Oliveira Silva, Orientador.
Título: | Vida útil pós-colheita de mamão formosa 'tainung 01' tratado com 1-Metilciclopropeno.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | 2008.
Páginas: | 72 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Semi Árido, Mossoró.

Conteúdo:

O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos do I-MCP e cera sob a qualidade e a
vida útil do mamão Formosa 'Tainung 01' produzido no vale do Acaraú (CE), colhido
em diferentes estádios de maturação e armazenado sob refrigeração (na propriedade,
Marco, CE) e temperatura ambiente (na Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza,
CE). Os trutos foram tratados de acordo com o mercado de destino. Para o mercado
interno os tratamentos utilizados foram aplicação com cera de carnaúba a 18 %
(testemunha) e aplicação da cera seguida do 1 -MCP; já para o mercado externo
utilizaram-se os seguintes tratamentos: aplicação com cera (testemunha); aplicação de
cera seguida do I-MCP e aplicação do I-MCP seguido da cera. Em seguida, os frutos
foram mantidos armazenados em câmaras a 11 :1: 1°C e 90:i:5% UR, por seis dias
(mercado interno) e por 12 dias (mercado externo). Após o armazenamento na
propriedade, os trutos foram transportados, em ambiente refrigerado, para a Embrapa
Agroindústria Tropical, em Fortaleza (CE), distante cerca de 240 quilômetros, onde
foramarmazenadosa temperatura ambiente 22:1:2°C e 60 :1:5%UR),por mais 14 dias.
Nesse período, a cada dois dias, avaliaram-se a aparência externa e interna, a coloração
da casca e da polpa, a perda de massa, a firmeza interna e a externa, o teor de sólidos
solúveis, o pH, a acidez titulável, a vitamina C e os açúcares totais. Para o mercado
interno, o delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema de
parcela subdividida (parcela(tratamento): cera e cera+1 -MCP) e sub-parcela(tempo)); e
para mercado externo (parcela(tratamento): cera; cera+ I -MCP e I-MCP+cera) e subparcela (tempo)). Constatou-se que os tratamentos com I-MCP prolongaram a vida útil
do mamão Formosa 'Tainung 01' tanto para o mercado interno como para o mercado
externo, este sendo mais eficiente quando aplicado antes da cera de carnaúba.

Palavras-Chave: | 1-MCP; Mamão Formosa.
Thesagro: | Armazenamento; Mamão; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPAMN - (23642-1) - ADD - TS - PP - 29/08 -  - 2008.00029 - DIS
CNPAT - (11120-1) - UPA - TS - PP - 2008.00019 -  - 2008.00019 - DIS