Data/hora: 08/06/2024 20:42:42

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 11/11/2008
Data da última atualização: | 31/01/2022
Autoria: | ESPINDOLA, M. C. B.; COÊLHO, S. C. S. de S.; SANTOS, D. F. dos; DOURADO, K. C.; ALVES, E. F.; LIMA, R. B.; ALVES, L. A.; LIMA, L. L. de A.; LIMA, M. V. D. de O.; ALTHOFF, T. D.; PEREIRA, G. E.
Afiliação: | MARIA CLARA BORBA ESPINDOLA; SHEILA CRISTINA SILVA DE SIQUEIRA COÊLHO; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Título: | Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Páginas: | p. 162.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho teve como objetivo realizar análises físico-químicas (acidez total e volátil, teor alcoólico, densidade e pH) para a caracterização de vinhos experimentais varietais elaborados a partir de uvas de Viognier e Petit Verdot, colhidas em vinhedos estabelecidos sobre o porta-enxerto IAC-766 em 2004, no município de Casa Nova-BA.
Palavras-Chave: | Potencial enológico; Região do Vale do Submédio São Francisco.
Thesagro: | Análise Física; Análise Química; Enologia; Produção; Vinho.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA-2009-09/39509/1/OPB1990.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (39509-1) - UPC - RA - PP - 634.8 - C749a -  - DIS