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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
18/05/2006 |
Data da última atualização: |
18/05/2006 |
Autoria: |
WOBETO, C.; CORRÊA, A. D.; ABREU, C. M. P. de; SANTOS, C. D. dos. |
Afiliação: |
UFLA. |
Título: |
Cianeto na farinha e folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). |
Ano de publicação: |
2004 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência e agrotecnologia, Lavras, v. 28, n. 5, p.1115-1118, set.out., 2004 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
No Brasil, a farinha de folhas de mandioca (FFM) vem sebdo usado no combate à desnutrição, por ser fonte de vitaminas e minerais, além de ser um subproduto de ampla disponibilidade e baixo custo. Porém, a toxicidade, devido à presença de cianeto, pode restringir seu uso na alimentação humana. Determinaram-se os teores de cianeto nas folhas e nas FFM de cinco cultivares (Ouro do Vale, Maracanã, Mantiqueira IAC 24-2, IAC 289-70 e Mocotó), a fim de selecionar a cultivar com menores níveis desse antinutrinte. Constatou-se que as cultivares apresentaram diferentes teores de cianeto e percentuais de perdas, destacando-se a IAC 289-70, com os níveis mais baixos e os maiores percentuais de perdas de cianeto. Portanto, antes de se indicar uma cultivar para a inclusão na dieta da população, faz-se necessário avaliar os teores de cianeto. |
Palavras-Chave: |
Cultivares; folhas de mandioca. |
Thesagro: |
Cianeto; Farinha; Secagem. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01453naa a2200217 a 4500 001 1653674 005 2006-05-18 008 2004 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aWOBETO, C. 245 $aCianeto na farinha e folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 260 $c2004 520 $aNo Brasil, a farinha de folhas de mandioca (FFM) vem sebdo usado no combate à desnutrição, por ser fonte de vitaminas e minerais, além de ser um subproduto de ampla disponibilidade e baixo custo. Porém, a toxicidade, devido à presença de cianeto, pode restringir seu uso na alimentação humana. Determinaram-se os teores de cianeto nas folhas e nas FFM de cinco cultivares (Ouro do Vale, Maracanã, Mantiqueira IAC 24-2, IAC 289-70 e Mocotó), a fim de selecionar a cultivar com menores níveis desse antinutrinte. Constatou-se que as cultivares apresentaram diferentes teores de cianeto e percentuais de perdas, destacando-se a IAC 289-70, com os níveis mais baixos e os maiores percentuais de perdas de cianeto. Portanto, antes de se indicar uma cultivar para a inclusão na dieta da população, faz-se necessário avaliar os teores de cianeto. 650 $aCianeto 650 $aFarinha 650 $aSecagem 653 $aCultivares 653 $afolhas de mandioca 700 1 $aCORRÊA, A. D. 700 1 $aABREU, C. M. P. de 700 1 $aSANTOS, C. D. dos 773 $tCiência e agrotecnologia, Lavras$gv. 28, n. 5, p.1115-1118, set.out., 2004
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Registros recuperados : 44 | |
5. | | SANTOS, C. D. M. dos; VELOSO, C. A. C. Comportamento de plantas de açaizeiro em relação a diferentes doses de NPK na fase de formação e produção. In: SEMINÁRIO CIENTÍFICO DA UFRA, 7.; SEMINÁRIO [DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA] DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 13.; SEMINÁRIO DE PESQUISA DA UFRA, 1., 2009, Belém, PA. Pesquisa e desenvolvimento tecnológico na formação do jovem cientista: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2009. 1 CD-ROM.Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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10. | | VELOSO, C. A. C.; SANTOS, C. D. M. dos; SILVA, A. R.; CARVALHO, E. J. M. Manejo da adubação química em açaizeiro cultivado no Nordeste Paraense. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari. Fontes de nutrientes e produção agrícola: modelando o futuro: anais. Viçosa, MG: SBCS, 2010. 1 CD-ROM. FERTBIO 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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11. | | SANTOS, C. D. G.; AVILA, A. C. de; BEZERRA, I. C.; RESENDE, R. de O. Interacao geminivirus de tomate e Bemisia argentifolli: hospedeiros, aquisicao do virus, transmissao e deteccao no vetor. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO E DO CARIBE SOBRE MOSCAS BRANCAS E GEMINIVIRUS, 8., 1999, Recife, PE. Anais [e] mini-resumos... Recife: IPA, 1999. p.123. Resumo.Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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13. | | VELOSO, C. A. C.; SANTOS, C. D. M. dos; SILVA, A. R.; CARVALHO, E. J. M. Influência da aplicação de doses potássio e boro na formação do açaizeiro em latossolo amarelo do nordeste paraense. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari. Fontes de nutrientes e produção agrícola: modelando o futuro: anais. Viçosa, MG: SBCS, 2010. 1 CD-ROM. FERTBIO 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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15. | | SANTOS, C. D. G.; INOUE-NAGATA, A. K.; AVILA, A. C. de; RESENDE, R. O. Molecular characterization of a new begomovirus isolated from tomato in the state of Goias, Brazil. Virus Reviews & Research, São Paulo, v. 7, n. 1, p. 153, set. 2002. Resumo. Suplemento. A escrita do nome da 2ª Autora está incorreto. A forma correta é Alice Inoue-Nagata.Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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17. | | SANTOS, C. D. G.; ÁVILA, A. C. de; RESENDE, R. O. Transmission studies of a geminivirus isolated from tomato and its vector Bemisia argentifolii. Virus Reviews & Research, Florianópolis, v. 5, n. 2, p. 44, 2000. Suplemento 1. Resumo. Trabalho apresentado no 11º National Meeting of Virology,São Lourenço, 2000.Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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18. | | SANTOS, C. D. R.; REDAELLI, L. R.; JAHNKE, S. M.; PIVATO, J.; SAMPAIO, M. V.; LAU, D. Aphid parasitoids (Hymenoptera: Braconidae), still defending cereal crops after forty years of its introducing in Passo Fundo. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 16., 2019, Londrina. Anais... Londrina: [Sociedade Entomológica do Brasil: Embrapa Soja: Universidade Estadual de Londrina], 2019. p. 203.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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20. | | CARVALHO, R.; FURTINI NETO, A. E.; SANTOS, C. D. dos; FERNANDES, L. A.; CURI, N.; RODRIGUES, D. de C. Interações silício-fósforo em solos cultivados com eucalipto em casa de vegetação. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 36, n. 3, p. 557-65, mar. 2001 Título em inglês: Silicon-phosphorus interactions in soils cultivated with eucalyptus under greenhouse conditions.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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