Data/hora: 19/06/2024 03:51:06

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 30/01/2008
Data da última atualização: | 06/08/2019
Autoria: | RIBEIRO, T. P.; LIMA, M. A. C. de; TRINDADE, D. C. G. da; SANTOS, A. C. N. dos; AMARIZ, A; SOUZA, S. O. de.
Afiliação: | Thalita Passos Ribeiro, FACEPE/CNPq; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA; Ana Cristina N. dos Santos, FACEPE/CNPq; Andréia Amariz, FACEPE/CNPq; Sandra O. de Souza, CNPq.
Título: | Qualidade pós-colheita de manga Tommy Atkins após aplicação de revestimentos de dextrina.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 2., 2007, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.
Série: | (Embrapa Semi-Árido. Documentos 205)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho avaliou a qualidade de manga ?Tommy Atkins?, colhida em estádio de maturação 2, após a aplicação de revestimentos à base de dextrina. Os frutos foram submetidos a: aplicação de revestimentos (controle e dextrina a 2, 3 e 4%) e tempo de armazenamento (0, 10 e 20 dias a 11,7±3,1°C e 87±6% UR, seguido de 3, 6, 8 e 10 dias a 23,1±2,1°C e 56±7% UR). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4 x 7, com quatro repetições. O uso de dextrina a 2 e 4% atrasou a maturação, limitando a perda de firmeza e a degradação de ácidos orgânicos, reduziu a perda de massa e preservou a aparência dos frutos.
Palavras-Chave: | Atmosfera modificada; Pós colheita.
Thesagro: | Armazenamento; Manga; Qualidade; Variedade.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/36779/1/OPB1594.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (36779-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS