Data/hora: 05/06/2024 02:25:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/12/2016	
Data da última atualização: 	11/04/2017	
Autoria: 	ROSA, L. O. L. da; AZEVEDO, T. de L.; SANTOS, A. A. dos; STEPHAN, M. P.; GOMES, D. M.; SILVA-SANTOS, J. E.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	Luísa O. L. da Rosa, UFRJ; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; Danillo M. Gomes, UFSC; José E. Silva-Santos, UFSC; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	The use of pure and commercial pepsins in the obtainment of antihypertensive whey peptides.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON ADVANCES IN HUMAN NUTRITION, FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 2016, Toronto. NUTRIFOOD. Toronto: Unique Conferences Canada Publication, 2016. 1 p.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Antihypertensive; Commercial Pepsins; Whey Peptides.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152166/1/Mellinger-Silva-Caroline-Abstract-2-of-2-NutriFood2016.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13456-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS