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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão. |
Data corrente: |
07/10/2014 |
Data da última atualização: |
07/10/2014 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
FONSECA, R. C.; BASSINELLO, P. Z.; CARVALHO, A. V.; CAETANO, R. K. M.; SANTIAGO, R. de A. C. |
Afiliação: |
RAIZA CAVALCANTE FONSECA, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RENATA KLICIA MENDES CAETANO, PUC-Goiás; RAQUEL DE ANDRADE CARDOSO SANTIAGO, UFG. |
Título: |
Análise tecnológica, nutricional e sensorial de massa de lasanha sem glúten à base de farinha pré-gelatinizada de arroz com diferentes teores de amilose. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. Aracaju: SBCTA, 2014. |
Páginas: |
p. 330. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi desenvolver uma massa de lasanha de arroz, a partir de farinhas cruas e extrusadas de cultivares de arroz com diferentes teores de amilose, avaliando-se a qualidade tecnológica, nutricional e sensorial. |
Thesagro: |
Amilose; Análise organoléptica; Arroz; Farinha; Gluten; Proteina. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109622/1/pzb1.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
Data corrente: |
06/02/2012 |
Data da última atualização: |
06/02/2012 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
TREVISOL, I. M.; JAENISCH, F. R. F.; SILVA, V. S.; BRENTANO, L.; KLEIN, T. A. P.; IANISKI, F.; CARON, L.; ESTEVES, P. A. |
Afiliação: |
IARA MARIA TREVISOL, CNPSA; FATIMA REGINA FERREIRA JAENISCH, CNPSA; VIRGINIA SANTIAGO SILVA, CNPSA; LIANA BRENTANO, CNPSA; TANIA ALVINA POTTER KLEIN, CNPSA; FRANCIELE IANISKI, CNPSA; LUIZINHO CARON, CNPSA; PAULO AUGUSTO ESTEVES, CNPSA. |
Título: |
Otimização da avaliação da atividade ciliar em traquéias como parâmetro para determinar a eficácia de vacinas vivas de bronquite infecciosa. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONFERÊNCIA FACTA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011, Santos, SP. Anais... Santos: FACTA, 2011. Trabalhos de Pesquisa José Maria Lamas da Silva. 1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Projeto: 03.09.00.018. |
Palavras-Chave: |
Ave; Bronquite infecciosa. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/53436/1/otimizacao-da-avaliacao-da-atividade-ciliar-em.pdf
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Marc: |
LEADER 00836nam a2200217 a 4500 001 1914422 005 2012-02-06 008 2011 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aTREVISOL, I. M. 245 $aOtimização da avaliação da atividade ciliar em traquéias como parâmetro para determinar a eficácia de vacinas vivas de bronquite infecciosa.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONFERÊNCIA FACTA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011, Santos, SP. Anais... Santos: FACTA, 2011. Trabalhos de Pesquisa José Maria Lamas da Silva. 1 CD-ROM.$c2011 500 $aProjeto: 03.09.00.018. 653 $aAve 653 $aBronquite infecciosa 700 1 $aJAENISCH, F. R. F. 700 1 $aSILVA, V. S. 700 1 $aBRENTANO, L. 700 1 $aKLEIN, T. A. P. 700 1 $aIANISKI, F. 700 1 $aCARON, L. 700 1 $aESTEVES, P. A.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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