Data/hora: 14/06/2024 19:03:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/02/2011
Data da última atualização: | 18/05/2011
Autoria: | SANTIAGO, M. C. P. A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. O.; CABRAL, L. C. M.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Título: | Avaliação por CLAE do perfil de antocianinas no processo de clarificação do suco de amora-preta.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS AFINS, 4., 2010, Campos do Jordão. Livro de resumos. São Carlos, SP: Instituto Internacional de Cromatografia, 2010. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cromatografia líquida de alta eficiência; Suco de amora-preta.
Thesagro: | Antocianina; Clarificação.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34943/1/2010-164.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10746-1) - UPC - RA - PP - 2010/164 -  - 2011.00144 - DIS