Data/hora: 05/06/2024 08:02:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	18/03/2010	
Data da última atualização: 	18/05/2012	
Autoria: 	SANTANA, M. F. S.; GASPARETTO, C. A.	
Afiliação: 	MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. GASPARETTO, Universidade Estadual de Campinas.	
Título: 	Avaliação microestrutural de farinha da membrana carpelar de laranja.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Avaliação microestrutural.	
Thesagro: 	Farinha; Laranja; Membrana; Processamento; Secagem; Tecnologia de alimento.	
Thesaurus Nal: 	Citrus.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59581/1/4155.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (42988-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS