Data/hora: 01/06/2024 05:41:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/03/1993	
Data da última atualização: 	30/03/1993	
Autoria: 	SANTANA, M. H. A.	
Título: 	Estudo de aeracao e agitacao na fermentacao com o bacillus thuringiensis.	
Ano de publicação: 	1980	
Fonte/Imprenta: 	Campinas: UNICAMP, 1980.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado	
Conteúdo: 	Foi estudada a influencia da concentracao de oxegenio na producao de inseticida bacteriano por fermentacao submersa usando Bacillus Thuringiensis. Foi sugerido um modelo matematico para explicar a demanda de oxigenio, na fase longaritima de crescimento, baseado no descrecimo da atividade enzimatica com o excesso de reagente, sendo a taxa de respiracao relacionada com os parametros cineticos de crescimento. Para otimizar as condicoes operacionais necessarias ao suprimento adequado de oxigenio, foi obtida para esse sistema uma correlacao entre a taxa de aeracao, potencia aplicada e coeficiente volumetrico de transferencia de oxigenio. Os resultados experimentais e teoricos mostraram que o modelo explica satisfatoriamento o comportamento desse processo.	
Palavras-Chave: 	Agitacao; Microbiologia de alimentos.	
Thesagro: 	Aeração; Bacillus Thuringiensis; Fermentação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (1535-1) - ADD - TS - -- - 0126 -  - 1993.00126 - DIS