Data/hora: 14/06/2024 15:34:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/01/2015
Data da última atualização: | 25/02/2016
Autoria: | SANTANA, I.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.
Afiliação: | I. SANTANA, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; A. C. M. S. GOUVÊA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
Título: | Influence of the temperature of reverse osmosis process on the anthocyanin composition of grape juice (Vitis labrusca L.)
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Acta Horticulturae, v. 1040, p. 89-96, Jun. 2014.
Idioma: | Inglês
Notas: | Edition of Proceedings of the III International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, Avignon, Oct. 2009.
Palavras-Chave: | Membrane processes; Osmose reversa; Suco de uva.
Thesagro: | Antocianina; Vitis Labrusca.
Thesaurus Nal: | anthocyanins; delphinidin; grape juice; pigments; reverse osmosis.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12524-1) - UPC - AP - PP - 2014/176 -  - 2014.00176 - DIS