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Biblioteca(s): | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.
Data corrente: | 24/05/1996
Data da última atualização: | 24/05/1996
Autoria: | ROMOJARO, F. R.; MARTINEZ-SANCHEZ, F.; LLORENTE, S.
Título: | Determinacion rapida de un indice de color en tomate durante su maduracion.
Ano de publicação: | 1985
Fonte/Imprenta: | Anales de Edafologia y Agrobiologia, v.44, n.5/6, p.867-872, 1985.
Idioma: | Espanhol
Conteúdo: | Se verifica la actividad respiratoria y de emision de etileno en distintas fases de la maduracion de tomate, var. Carmelo. Tras determinar los contenidos de pigmento dominante, licopeno, establecemos la correlacion existente entre sus valores y los de de etileno. Sugerimos que laespectrofotometria de absorcion del extracto total de carotenoides, obtenido del fruto triturado y homogeneizado, puede ser un procedimientorapido de determinacion de indices de color, dada la correlacion existente entre los valores de absorbancia de los maximos en eter etilico a 505,473 y 447nm y los contenidos de licopeno en tomate.
Palavras-Chave: | Colour index; Indice de cor; tomato.
Thesagro: | Maturação; Tomate.
Thesaurus Nal: | ripening.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba (CPAMN-UEPP)
Exemplares: | CPAMN-UEPP - (6187-1) - ADP - SP - -- -  -  - 1991.04229 - DIS