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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
25/11/1997 |
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Data da última atualização: |
25/11/1997 |
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Autoria: |
RODRIGUES, J. A. D.; SAMPAIO, K. de L.; KASDORF, J. |
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Afiliação: |
ITAL; UFSC; PUC/PR. |
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Título: |
Analise de perigos e pontos criticos de controle (APPCC); Aplicacao a uma planta-piloto de esterilizacao continua |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletanea ITAL, Campinas, v.26, n.2, p.189-198, 1996 |
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ISSN: |
0100-350X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste trabalho foi realizado um estudo sobre a aplicacao da metodologia de Analise de Perigos e Pontos Criticos de Controle (APPCC) numa planta-piloto de esterilizacao continua de alimentos liquidos. O procedimento foi delineado atraves de experimentos para o desenvolvimento de novos produtos lacticos formulados esterilizados. Os resultados obtidos foram o estabelecimento de pontos criticos para cada etapa do processamento, um controle de qualidade efetivo atraves da fixacao dos criterios de monitoramento, limites criticos e medidas preventivas. Dessa forma, descreveu-se de maneira sistematica a utilizacao dessa ferramenta visando a garantia da qualidade em experimentos em planta-piloto de esterilizacao para o desenvolvimento de novos produtos. |
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Palavras-Chave: |
Analise de perigos e pontos criticos de controle; Aseptic package; Continuous stterilization; Envase asseptico; Esterilizacao continua; Hazard analysis and critical control points. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aNeste trabalho foi realizado um estudo sobre a aplicacao da metodologia de Analise de Perigos e Pontos Criticos de Controle (APPCC) numa planta-piloto de esterilizacao continua de alimentos liquidos. O procedimento foi delineado atraves de experimentos para o desenvolvimento de novos produtos lacticos formulados esterilizados. Os resultados obtidos foram o estabelecimento de pontos criticos para cada etapa do processamento, um controle de qualidade efetivo atraves da fixacao dos criterios de monitoramento, limites criticos e medidas preventivas. Dessa forma, descreveu-se de maneira sistematica a utilizacao dessa ferramenta visando a garantia da qualidade em experimentos em planta-piloto de esterilizacao para o desenvolvimento de novos produtos.
653 $aAnalise de perigos e pontos criticos de controle
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700 1 $aKASDORF, J.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
10/02/2011 |
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Data da última atualização: |
10/02/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
MACEDO, J. R. de. |
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Afiliação: |
JOSE RONALDO DE MACEDO, CNPS. |
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Título: |
Erosão em pastagens. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Portal Dia de Campo, 18 ago. 2010. Disponível em : < http://www.diadecampo.com.br>. Acesso em: 09 fev. 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Degradação do solo; Exploração pecuária. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26838/1/ErosAEo-em-pastagens-Portal-Dia-de-Campo.pdf
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Marc: |
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653 $aExploração pecuária
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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