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Registros recuperados : 2 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
02/12/2015 |
Data da última atualização: |
11/02/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
SANTOS, D. A. M. DOS; LOBO, J. DA S. T.; ARAÚJO, L. M.; DELIZA, R.; MARCELLINI, P. S. |
Afiliação: |
DAYANE ANGÉLICA MACHADO DOS SANTOS, UNIRIO; JULIANA DA SILVA TOMÉ LOBO, UNIRIO; LIDIANE MEDELLA ARAÚJO, UNIRIO; ROSIRES DELIZA, CTAA; PAULO SÉRGIO MARCELLINI, UNIRIO. |
Título: |
Free choice profiling acceptance and purchase intention in the evaluation of different biscuit formulations. |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 39, n. 6, p. 613-623, nov./dez., 2015. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Bakery products; Desenvolvimento de produtos; Produtos de padaria; Sensory analysis. |
Thesaurus NAL: |
product development. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
LEADER 00763naa a2200229 a 4500 001 2030278 005 2016-02-11 008 2015 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSANTOS, D. A. M. DOS 245 $aFree choice profiling acceptance and purchase intention in the evaluation of different biscuit formulations.$h[electronic resource] 260 $c2015 650 $aproduct development 653 $aAnálise sensorial 653 $aBakery products 653 $aDesenvolvimento de produtos 653 $aProdutos de padaria 653 $aSensory analysis 700 1 $aLOBO, J. DA S. T. 700 1 $aARAÚJO, L. M. 700 1 $aDELIZA, R. 700 1 $aMARCELLINI, P. S. 773 $tCiência e Agrotecnologia, Lavras$gv. 39, n. 6, p. 613-623, nov./dez., 2015.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Registro |
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