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Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 15/01/2009
Data da última atualização: | 18/01/2013
Autoria: | FIGUEIREDO, R.; SILVA, E. M. M. da; SALVADOR, L.; SICILIANO, I.; DEL PELOSO, M. J.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; RANGEL, C. N.
Afiliação: | Renata Figueiredo, bolsista CTAA; Erika Madeira Moreira da Silva, bolsista CTAA; Lorena Salvador, bolsista CTAA; Isabel Siciliano, bolsista CTAA; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; Carolina N. Rangel, bolsista CTAA.
Título: | Avaliação de minerais em feijão (Phaseolus vulgaris, L.) submetido a diferentes tratamentos de hidratação - secagem.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 9., 2008, Campinas. Ciência e tecnologia na cadeia produtiva do feijão. Campinas: Instituto Agronômico, 2008.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Série: | (IAC. Documentos, 85).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do presente trabalho é avaliar os teores dos minerais, ferro, zinco, cálcio e manganês em grãos de feijão biofortificados descascados após diferentes tratamentos de hidratação-secagem.
Palavras-Chave: | Biofortificação; CONAFE; Minerais.
Thesagro: | Feijão; Hidratação; Phaseolus Vulgaris; Secagem.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74621/1/226.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (27832-1) - UPC - AA - CD - 2008.226 -  - 2008.00226 - DIS