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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
Data corrente: |
28/06/2022 |
Data da última atualização: |
28/06/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MESSIAS, T. B. O. N; SANT'ANA, A. M. S.; ARAÚJO, E. O. M.; RANGEL, A. H. N.; EGITO, A. S. do; SALLES, H. O.; MORGANO, M. A.; SILVA, V. S. N.; PACHECO, M. T. B; QUEIROGA, R. C. R. E. |
Afiliação: |
TAYANNA B. O. N. MESSIAS, Federal University of Paraiba (UFPB) - Joao Pessoa, PB, Brazil; AMANDA M. S. SANT'ANA, Federal University of Paraiba (UFPB) - Bananeiras, PB, Brazil; EMMANUELLA O. M. ARAÚJO, Federal University of Paraiba (UFPB) - João Pessoa, PB, Brazil; ADRIANO H. N. RANGEL, Federal University of Rio Grande do Norte (UFRN) - Brazil; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; MARCELO A. MORGANO, ITAL - Campinas, SP, Brazil; VERA S. N. SILVA, ITAL - Campinas, SP, Brazil; MARIA TERESA B. PACHECO, ITAL - Campinas, SP, Brazil; RITA C. R. E. QUEIROGA, Federal University of Paraiba (UFPB) - Joao Pessoa, PB, Brazil. |
Título: |
Milk from Nordestina donkey breed in Brazil: Nutritional potential and physicochemical characteristics in lactation. |
Ano de publicação: |
2002 |
Fonte/Imprenta: |
International Dairy Journal, v. 127, 105291, Apr. 2002. |
DOI: |
doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105291 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Abstract: The nutritional composition of milk from donkeys of the Nordestina breed was characterised during lactation from animals raised in the Brazilian semiarid region, in a semi-confinement and fed with native Caatinga vegetation. The contents of lactose, total solids, melatonin, minerals, fatty acids varied during lactation, while, the concentrations of protein and lipids remained stable. Medium chain and long chain fatty acids made up more than 80% of total fatty acids in this dairy matrix. Lysozyme, ?-lactoglobulin and ?-lactalbumin were present, and essential amino acid content was reported. The high concentration of lactose, along with protein, amino acid and mineral profile constitutes the Nordestina donkey milk an expressive nutritional value, presenting health benefits, as well as an important ingredient in the formulation of food products. |
Palavras-Chave: |
Chemicophysical properties; Nutritional value. |
Thesagro: |
Equus Asinus. |
Thesaurus Nal: |
Milk composition; Nutritive value; Physicochemical properties. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
Marc: |
LEADER 01859naa a2200313 a 4500 001 2144321 005 2022-06-28 008 2002 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $adoi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105291$2DOI 100 1 $aMESSIAS, T. B. O. N 245 $aMilk from Nordestina donkey breed in Brazil$bNutritional potential and physicochemical characteristics in lactation.$h[electronic resource] 260 $c2002 520 $aAbstract: The nutritional composition of milk from donkeys of the Nordestina breed was characterised during lactation from animals raised in the Brazilian semiarid region, in a semi-confinement and fed with native Caatinga vegetation. The contents of lactose, total solids, melatonin, minerals, fatty acids varied during lactation, while, the concentrations of protein and lipids remained stable. Medium chain and long chain fatty acids made up more than 80% of total fatty acids in this dairy matrix. Lysozyme, ?-lactoglobulin and ?-lactalbumin were present, and essential amino acid content was reported. The high concentration of lactose, along with protein, amino acid and mineral profile constitutes the Nordestina donkey milk an expressive nutritional value, presenting health benefits, as well as an important ingredient in the formulation of food products. 650 $aMilk composition 650 $aNutritive value 650 $aPhysicochemical properties 650 $aEquus Asinus 653 $aChemicophysical properties 653 $aNutritional value 700 1 $aSANT'ANA, A. M. S. 700 1 $aARAÚJO, E. O. M. 700 1 $aRANGEL, A. H. N. 700 1 $aEGITO, A. S. do 700 1 $aSALLES, H. O. 700 1 $aMORGANO, M. A. 700 1 $aSILVA, V. S. N. 700 1 $aPACHECO, M. T. B 700 1 $aQUEIROGA, R. C. R. E. 773 $tInternational Dairy Journal$gv. 127, 105291, Apr. 2002.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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161. | | LOPES JUNIOR, E. S.; CORDEIRO, M. F.; LIMA-VERDE, J.B.; TEIXEIRA, D. I. A.; FARIAS, L. N.; SALLES, H. O.; SIMPLÍCIO, A. A.; RONDINA, D.; LIMA-VERDE, I.B.; FREITAS, V. J. F. Comparison of classic freezing and vitrification for embryo cryopreservation of Santa Ines sheep: preliminary results. Theriogenology, v. 57, n. 1, p. 465, 2002. Edição dos Proceedings Conference of the International Embryo Transfer Society, 2002, Foz do Iguassu, Paraná. Editado por: Mtthew B. Wheeler; Lawrence Smith.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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162. | | POMPEU, R. C. F. F.; ARAÚJO, R. A. de; LUCAS, R. C.; NEIVA, J. N. M.; EGITO, A. S. do; CÂNDIDO, M. J. D.; ROGERIO, M. C. P.; PEREIRA, P. L.; XIMENES, L. V.; GALVANI, D. B.; SALLES, H. O. Destoxificação da torta de mamona por processos químicos alcalinos em escala semi-industrial e seu uso na alimentação de pequenos ruminantes. Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2019. 31 p. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 9).Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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163. | | CORDEIRO, M. F.; LIMA-VERDE, J. B.; LOPES-JÚNIOR, E. S.; TEIXEIRA, D. I. A.; FARIAS, L. N.; SALLES, H. O.; SIMPLÍCIO, A. A.; RONDINA, D.; FREITAS, V. J. F. Embryo recovery rate in Santa Ines ewes subjected to successive superovulatory treatments with pFSH. Small Ruminant Research, v. 49, n. 1, p. 19-23, 2003.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
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170. | | SOUSA, A. M. P.; SALLES, H. O.; OLIVEIRA, H. D. de; SOUZA, B. B. P. de; CARDOZO FILHO, J. de L.; SIFUENTES, D. N.; PRATES, M. V.; BLOCH JUNIOR, C.; BEMQUERER, M. P.; VASCONCELOS, A. S. do E. Mo-HLPs: new flocculating agents identified from Moringa oleifera seeds belong to the hevein-like peptide family. Journal of Proteomics, v. 217, article 103692, Apr. 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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176. | | GOMES, G. M. F.; VASCONCELOS, A. M. de; EGITO, A. S. do; SALLES, H. O.; BOMFIM, M. A. D.; FONTELES, N. L. O.; ROGÉRIO, M. C. P.; COSTA, H. H. A. Parâmetros ruminais de caprinos e ovinos nativos do Nordeste brasileiro alimentados com dietas à base de bagaço de cana-de-açúcar in natura. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA, 3., 2009, Sobral. Anais... Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009. 3 f. 1 CD ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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177. | | BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; SOMBRA, V. G.; MACIEL, J. S.; SÁ, D. M. A. T.; SALLES, H. O.; OLIVEIRA, G.; PAULA, R. C. M. de; FEITOSA, J. P. A.; MOREIRA, A. C. O. M.; MOREIRA, R. A.; EGITO, A. S. do. Characterisation of partially hydrolysed galactomannan from Caesalpinia pulcherrima seeds as a potential dietary fibre. Food Hydrocolloids, v. 35, p. 512-521, March, 2014.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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178. | | SALLES, H. O.; BRAGA, A. C. L.; NASCIMENTO, D. R.; PRADO, M. S. M.; SOUZA, H. A. de; OLIVEIRA, E. L. de; VIEIRA, L. da S.; CAVALCANTE, A. C. R.; LIMA, A. R.; TELES NETO, C. S.; SOUSA, A. M. P.; RIBEIRO, R. P. Crop residues activity against the free-living stages of small ruminant nematodes. Brazilian Journal of Veterinary Parasitology, v. 28, n. 3, p. 528-532, jul./sept. 2019.Tipo: Nota Técnica/Nota Científica | Circulação/Nível: A - 2 |
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179. | | SALLES, H. O.; VASCONCELOS, I. M.; SANTOS, L. F. L.; OLIVEIRA, H. D.; COSTA, P. P. C.; NASCIMENTO, N. R. F.; SANTOS, C. F.; SOUSA, D. F.; JORGE, A. R. C.; MENEZES, D. B.; MONTEIRO, H. S. A.; GONDIM, D. M. F.; OLIVEIRA, J. T. A. Towards a better understanding of Ipomoea asarifolia toxicity: evidence of the involvement of a leaf lectin. Toxicon, v. 58, p. 502-508, 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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