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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/08/2006
Data da última atualização: | 10/09/2007
Autoria: | SALGADO, E. C.
Título: | Conversão à baixa temperatura de borra de café solúvel.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | 2005.
Páginas: | 38 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Química Orgânica) - Programa de Pós-Graduação em Química Orgânica, Universidade Federal Fluminense, Niterói, RJ. Orientador: Gilberto Alves Romeiro.
Conteúdo: | Processos térmicos de conversão de biomassas. Processo de conversão a baixa temperatura-LTC (Low temperature Conversion). Fundamentos do café e do café solúvel. Café. Composição da semente do café. Torrefação do café ao café solúvel. Café solúvel. Processo do café solúvel. Borra de café solúvel. Objetivos gerais. Objetivos específicos. Antes da conversão por LTC. Após a conversão por LTC. Coleta da amostra. Estudos da borra antes da conversão. Estudo da borra de café solúvel. Estudo dos extratos da borra de café solúvel. Esterificação dos extratos da borra. Conversão a baixa temperatura. Estudos da amostra após a conversão. Fração líquida orgânica. Resíduo sólido. Água e gás de conversão. Estudos antes da conversão. Caracterização da borra. Extração líquido-sólido seqüencial da borra de café solúvel. Extrato apolar. Extrato polar. Esterificação do extrato apolar (em hexano). Conversão a baixa temperatura. Caracterização da fração orgânica (FO). Análises espectroscópicas da fração orgânica. Extração por fase sólida (SPE) da fração orgânica (com solventes orgânicos polares e apolares). Esterificação do extrato em metanol obtido por extração por fase sólida (SPE) da fração orgânica. Análises para classificação da fração orgânica. Especificações e seus significados para óleos combustíveis. Caracterização do resíduo sólido. Análise espectroscópica do resíduo sólido. Procedimentos gerais. Amostragem. Borra antes da conversão. Extração líquida-sólida seqüencial com aparelhagem de sohxlet da borra de café solúvel. Esterificação do extrato em hexano da borra de café solúvel. Conversão á baixa temperatura. Procedimentos da conversão. Fração orgânica (FO). Extração por fase sólida (SPE) da fração orgânica. Esterificação do extrato em metanol da fração orgânica (FO). Resíduo sólido (RS). Determinação da umidade do resíduo sólido. Determinação de matéria volátil no resíduo sólido. Determinação de cinzas no resíduo sólido. Determinação de carbono fixo no resíduo sólido.
Palavras-Chave: | Borra de café; Conversão à baixa temperatura.
Thesagro: | Biomassa; Café Solúvel.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8646-1) - ADD - TS - -- - 0729 -  - 2006.00014 - DIS