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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
28/06/1993 |
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Data da última atualização: |
28/06/1993 |
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Autoria: |
SABBAGH, N. K. |
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Título: |
Gel permeation chromatography of glucoce oligomus and changes in carbohidrate composition during hard candy manufacture. |
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Ano de publicação: |
1974 |
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Fonte/Imprenta: |
Massachusetts: University of Massachusetts, 1974. |
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Páginas: |
187p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Tese Doutorado. |
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Palavras-Chave: |
Produtos adocicados. |
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Thesagro: |
Processamento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
