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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
02/08/2007 |
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Data da última atualização: |
10/03/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
MELO, C. O.; MORETTI, C. L.; MACHADO, C. M. M.; MATTOS, L. M.; MUNIZ, L. B. |
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Afiliação: |
Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Cristina Maria Machado, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças. |
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Título: |
Alterações físicas e químicas em bulbos de cebolas durante o armazenamento refrigerado. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos... Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007. |
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Páginas: |
p. 266 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Acidez titulável; Atmosfera controlada; Cultivar Beta Cristal; Cultivar Óptima; Firmeza; Pungência; sólidos solúveis. |
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Thesagro: |
Allium Cepa; Armazenamento; Cebola; Cor; Peso; Refrigeração. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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