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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
06/12/2017 |
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Data da última atualização: |
30/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ROBINSON, T. L.; RUFATO, A. de R.; RUFATO, L.; DOMINGUEZ, L. I. |
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Afiliação: |
T. L. Robinson, Dept. of Horticulture, NYSAES, Cornell University, Geneva, NY 1 4456, USA; ANDREA DE ROSSI RUFATO, CNPUV; Leo Rufato, University of Santa Catarina, Lages Campus, Lages, Brazil.; L. I. Dominguez, Dept. of Horticulture, NYSAES, Cornell University, Geneva, NY 1 4456, USA. |
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Título: |
Is fruit dry matter concentration a useful predictor of 'Honeycrisp' apple fruit quality after storage? |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, n. 1177, p. 151-156, 2017 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
In climates such as New York State, USA, fruit quality (taste and bitter pit incidence) of "Honeycrisp" apple varies significantly from year to year. Our research with Honeycrisp? indicates that when crop load is too high the tree cannot supply sufficient carbon, and other nutrients to give optimum fruit quality (taste, appearance and storageability). Similarly if weather patterns are cloudy, tree carbon acquisition is reduced and carbon supply for fruit growth is limited resulting in less than adequate resources for optimum fruit quality. In an attempt to predict "Honeycrisp' eating quality and bitter pit incidence post storage we began a study in 2013 where we measured fruit quality characteristics at harvest of 30 orchards in western NY and 20 orchards in northern NY and correlated them with eating quality post storage after 4.5 months in air. The dry matter concentrations at harvest among orchards ranged from 11 to 18%. Neither fruit dry matter no concentration or fruit mineral concentrations (N, Ca and Ca/N and K+Mg/Ca ratio) were predictive of post-storage fruit quality. Fruit Ca concentration was also not predictive of post storage fruit bitter pit. Fruit samples were also treated with MCP or left untreated at harvest. MCP resulted in a small but significant improvement in fruit crunchiness, reduced disagreeable flavors and increased liking score of ?Honeycrisp? fruits. Keywords: fruit mineral concentration, fruit Ca concentration, liking score, bitter pit, MCP |
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Palavras-Chave: |
Apple; Fruit Ca concentration; Fruit dry matter concentration; Fruit mineral concentration; Liking score; Maçã Honeycrisp; MCP; New York State; Padrões climáticos; Tree carbon acquisition. |
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Thesagro: |
Clima; Maçã. |
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Thesaurus Nal: |
bitter pit; fruit quality. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168314/1/Robinson-et-al-2017.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 109. | | SOUZA, V. F. de; OLIVEIRA, A. C. S. de; OLIVEIRA, N. G. M.; DANTAS, N. F.; ASCHERI, J. L. R. Efeito da extrusão termoplástica na microestrutura de snacks de cascas e albedo de maracujá e arroz. In: CONGRESSO MINEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 5., 2019, Lavras. Suprindo a inovação, desenvolvendo o conhecer: resumos... Lavras: UFLA, 2019. p. 579-583. CMEA. 10 a 13 de abril.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 110. | | SOUZA, V. F. de; PARRELLA, R. A.; PORTUGAL, A. F.; TARDIN, F. D.; DURÃES, N. N. L.; SCHAFFERT, R. E. Desempenho de cultivares de sorgo sacarino em duas épocas de plantio no norte de Minas Gerais visando a produção de etanol. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 6., 2011, Búzios. Panorama atual e perspectivas do melhoramento de plantas no Brasil. [Búzios]: SBMP, 2011. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 112. | | WADT, P. G. S.; PEREZ, D. V.; SILVA, L. M. da; ANDRADE NETO, R. de C.; SOUZA, V. F. de. Manejo nutricional de açaizeiros para a produção de frutos no sudoeste da Amazônia brasileira. In: WADT, P. G. S.; BURITY, K. T. L.; DELARMELINDA, E. A.; SILVA, L. M. O espaço rural no desenvolvimento da Amazônia no século 21: Anais da II Reunião de Ciência do Solo do Núcleo Noroeste. Porto Velho: Núcleo Regional Noroeste da Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2022.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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| 114. | | CARMO, C. C. A. do; VIEIRA, D. de S.; CIPRIANI, H. N.; SOUZA, V. F. de; VIEIRA, A. H. Influência do tamanho do fruto na produção de açaizeiros. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA RONDÔNIA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 3., 2017, Porto Velho. Anais... Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2017. p.36. Editor técnico: Luiz Francisco Machado Pfeifer.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 116. | | FERREIRA, F. M.; SANTOS, B. W. C. dos; ROCHA, R. B.; SOUZA, V. F. de; SANTOS, J. B. B. dos. Relações Causa-Efeito entre Caracteres Físicos e Químicos sobre Teor de Fibras em Frutos de Pupunha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 7., 2013, Uberlândia. Variedade melhorada: a força da nossa agricultura: anais. Viçosa, MG: SBMP, 2013. p. 1038-1041.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 117. | | NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. de; MARINHO, A. F.; BOMDESPACHO, L. de Q.; ASCHERI, J. L. R. Qualidade microbiológica e físico-química de cookies de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.) In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 11.; SIMPÓSIO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTO, 5., 2016, São José do Rio Preto. UNESP, 2016. 6 p. BMCFB. SECA.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 119. | | VIEIRA, D. de S.; CARMO, C. C. A. do; CIPRIANI, H. N.; SOUZA, V. F. de; VIEIRA, A. H. Rendimento de polpa em função do tamanho do fruto do açaizeiro. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA RONDÔNIA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 3., 2017, Porto Velho. Anais... Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2017. p.37. Editor técnico: Luiz Francisco Machado Pfeifer.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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