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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
23/07/2015 |
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Data da última atualização: |
07/12/2023 |
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Autoria: |
MASI, P.; ADDEO, F.; RUBINO, R.; EMALDI, G. C.; TRIPALDI, C.; GHIONNA DE MARIA, C. |
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Título: |
Rheological properties of caprine fresh cheese variety. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 4., 1987, Brasília, DF. Proceedings... Brasília, DF: EMBRAPA-DDT, 1987. v. 2. p. 1472-1475. Abstract 245. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Queijo de cabra. |
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Thesagro: |
Caprino; Caseína; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Casein; Goat cheese; Goats. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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