Data/hora: 02/06/2024 00:18:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	11/01/2007	
Data da última atualização: 	12/12/2023	
Autoria: 	JARDIM, R. D.; OSÓRIO, J. C. S.; OSÓRIO, M. T. M.; ROTA, E. L.; MENDONÇA, G.; ESTEVES, R.	
Título: 	Composição química da carne de ovinos da raça Corriedale.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 31., 2004, São luis. A medicina veterinária no novo milênio: transformação social, preservação ambiental e segurança alimentar: resumos. São Luis, Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2004. Seção produção animal e agronegócio. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Com o objetivo de proporcionar um maior conhecimento sobre a composição química da carne ovina, foi feito um estudo sobre o efeito da idade/época de abate e da castração sobre a composição química dos músculos tríceps brachi, e semimenbranoso, retirados da paleta e da perna de ovinos da raça Corriedale.	
Palavras-Chave: 	Raça Corriedale.	
Thesagro: 	Abate; Carne; Composição Química; Idade; Ovino.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (19424-1) - ADD - RA - DD -  -  -  - DIS