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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
09/04/2020 |
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Data da última atualização: |
09/04/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
PILON, L.; WARTHA, C. C.; ROSSETTO, L. M.; SOUZA, D. G. de; MELO, R. A. de C. e; VENDRAME, L. P. de C. |
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Afiliação: |
LUCIMEIRE PILON, CNPH; CAMILLE CRISTINA WARTHA, Instituto Federal Goiano, Rio Verde, GO; LAÍS MARTINS ROSSETTO, Universidade Estadual de Londrina; DIENE GONÇALVES DE SOUZA, Instituto Federal Goiano, Rio Verde, GO; RAPHAEL AUGUSTO DE CASTRO E MELO, CNPH; LARISSA PEREIRA DE CASTRO VENDRAME, CNPH. |
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Título: |
Avaliação físico-química e compostos bioativos de farinhas de batatas-doces de polpa roxa. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2020. |
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Páginas: |
26 p. |
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Série: |
(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 202). |
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ISSN: |
1677-2229 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse estudo foi avaliar a qualidade físico-química, os teores de antocianinas totais e os compostos fenólicos totais de farinhas obtidas a partir de seis genótipos de batatas-doces de polpa roxa, produzidos na Embrapa Hortaliças, comparando os métodos de secagem em estufa e liofilização. |
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Thesagro: |
Antocianina; Batata Doce Roxa; Ipomoea Batatas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/212267/1/BPD-202-08-04-2020.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pecuária Sudeste. Para informações adicionais entre em contato com cppse.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
09/11/2021 |
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Data da última atualização: |
09/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
TUPY, O.; RODRIGUES, G. S.; CAMARGO, A. C. de; RODRIGUES, I. A.; BONADIO, L. F. |
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Afiliação: |
OSCAR TUPY, CPPSE; GERALDO STACHETTI RODRIGUES, CNPMA; ARTUR CHINELATO DE CAMARGO, CPPSE; IZILDA APARECIDA RODRIGUES; LIA FERNANDA BONADIO, FAPESP. |
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Título: |
Impacto social de inovações tecnológicas na agricultura familiar: tecnologias para produção de leite. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FERRANTE, V. L. B.; LORENZO, H. C. DE; RIBEIRO, M. L. (Org.). Alternativas de sustentabilidade e desenvolvimento regional. Rio de Janeiro: E-papers, 2007. |
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Páginas: |
p.257-279. |
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ISBN: |
978-85-7650-122-0 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Apoia Social; Avaliação impacto social da tecnologia. |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Emprego; Inovação; Produção Leiteira; Renda; Transferência de Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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