Data/hora: 03/06/2024 14:54:26

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Cocais; Embrapa Hortaliças; Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Soja; Embrapa Solos; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 29/10/2002
Data da última atualização: | 14/11/2019
Autoria: | ROSENTHAL, A. (ed.).
Afiliação: | AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Título: | Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008.
Páginas: | 193 p.
Descrição Física: | il.
ISBN: | 978-85-7383-434-5
Idioma: | Português
Conteúdo: | Aborda as principais tendências e perspectivas em relação às tecnologias de alimentos, que podem reverter em inovações para as empresas. São também apresentadas considerações sobre a realidade da inovação na indústria de alimentos, bem como sobre os mecanismos de incentivo a essas inovações.Pintec e inovação na indústria alimentar; Inovação tecnológica em alimentos e o sistema de patentes; Inovação tecnológica, Lei de Inovação Tecnológica e propriedade intelectual; Apoio financeiro à inovação na agroindústria de alimentos: estratégia de atuação da Finep em face dos desafios do sistema agroalimentar; Tecnologia de alimentos e a Rede de Inovação e Prospecção Tecnológica para o agronegócio; Inovação e o consumidor; Perspectivas de inovação em alimentos funcionais; Tecnologias emergentes de processamento de alimentos; Alimentos minimamente processados e filmes comestíveis; Desenvolvimento de equipamentos e processos de secagem e pré-beneficiamento; A irradiação de alimentos; Processos térmicos; Aplicação da tecnologia de membranas na indústria de alimentos.
Palavras-Chave: | Agroindústria; Alimento funcional; Alimentos; Filmes comestíveis; Indústria de alimento; Processamento de alimento; Produção de alimento; Propriedade intelectual; Tecnologia de alimentos.
Thesagro: | Alimentação; Alimento; Indústria Alimentícia; Inovação; Legislação; Mudança Tecnológica; Patente; Política; Produção de Alimentos; Projeto de Pesquisa; Tecnologia; Tecnologia de Alimento.

Categoria do assunto:

--
Q Alimentos e Nutrição Humana

Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CNPTIA - (12404-1) - EMB - LV - PP - 664 - ROS - 2008.00029 - DIS
CNPDIA - (11636-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2008.00313 - DIS
CNPDIA - (11636-2) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00029 - DIS
CPAMN - (23249-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2008.00260 - DIS
CPAMN-UEPP - (12217-1) - EMB - LV - PP - 664 - R813t - LV017/2009 - DIS
AI-SEDE - (44687-1) - EMB - LV - -- - CTAA - R816t - 2008.01315 - DIS
AI-SEDE - (44687-2) - EMB - LV - -- - CTAA - R816t - 2008.01316 - DIS
CNPAF - (28212-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00035 - DIS
CPPSUL - (11230-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2008.00091 - DIS
CPAO - (31362-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 08.00200 - DIS
CNPS - (14066-1) - ADD - LV - -- - 664 - R815t - 09.00040 - DIS
CNPS - (14066-2) - ADD - LV - -- - 664 - R815t - 09.00041 - DIS
CPAF-AP - (14283-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2008.00240 - DIS
CPATC - (20657-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.11 - DIS
CPATU - (41026-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2009.00041 - DIS
CTAA - (9912-1) - UPC - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00004 - DIS
CNPAT - (10836-1) - EMB - LV - PP - 664 - R816t - 2008.03173 - DIS
CNPSA - (17344-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.05735 - DIS
CNPSO - (29161-1) - EMB - LV - -- - 664 - R727t - 2009.00042 - DIS
CPAF-AC - (20351-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2008.01508 - DIS
CNPC - (21770-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2008.03814 - DIS
CNPUV - (10491-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 09.04924 - DIS
CPAC - (29753-1) - ADD - LV - -- - 664 - R815t - 2008.354 - DIS
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CPAF-RO - (12917-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 1626 - DIS
CPAP - (56922-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00026 - DIS
CNPT - (5040-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 09.00025 - DIS
CNPH - (37507-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2011.145 - DIS
CPACP - (889-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2014.00383 - DIS
CPACP - (889-2) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2014.00384 - DIS
CPACT - (17539-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2014.05406 - DIS