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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
10/06/1998 |
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Data da última atualização: |
25/08/2014 |
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Autoria: |
PASCHOALINO, J. E.; ROSENTAL, A.; BERNHARDT, L. W. (coord.). |
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Título: |
Processamento de hortaliças. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: ITAL, 1994. |
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Páginas: |
70 p. |
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Série: |
(ITAL. Manual técnico, 4). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Enlatamento de hortaliças. Enlatamento de hortaliças de baixa acidez. Enlatamento de hortaliças naturalmente ácidas. Enlatamento de hortaliças acidificadas. Congelamento de hortaliças. |
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Palavras-Chave: |
Hortaliças. |
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Thesagro: |
Processamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia; Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/10/2018 |
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Data da última atualização: |
25/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
LUENGO, R. de F. A.; CALBO, A. G.; FREITAS, V. M. T. de; MATSUURA, F. C. A. U. |
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Afiliação: |
RITA DE FATIMA ALVES LUENGO, CNPH; ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA; VINICIUS MELLO TEIXEIRA DE FREITAS, CNPAB; FERNANDO CESAR AKIRA U MATSUURA, SIN. |
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Título: |
Como reduzir o desperdício ao longo da cadeia produtiva de hortaliças e frutas? Como contribuição de duas tecnologias Embrapa para campo e distribuição. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ZARO, M. (Org.) Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios. Caxias do Sul, RS: Educs, 2018. |
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Páginas: |
p. 38-59. |
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Descrição Física: |
E-book. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste capítulo serão apresentadas duas tecnologias Embrapa que contribuem diretamente para a redução de perdas pós-colheita de hortaliças e frutas: o grupo de caixas Embrapa (BR, MU770020933-9) e o transportador de embalagens para a colheita de hortaliças e frutas (BR, MU9002093-6). |
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Palavras-Chave: |
Caixas Embrapa. |
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Thesagro: |
Embalagem; Perda Pós-Colheita; Transporte. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185139/1/e-book-desperdicio-de-alimentos-velhos-habitos.pdf
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Marc: |
LEADER 01071naa a2200217 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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