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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  07/10/2019
Data da última atualização:  19/01/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  ALCÂNTARA, M. A.; LIMA, A. E. A. DE; BRAGA, A. L. M.; TONON, R. V.; GALDEANO, M. C.; MATTOS, M. da C.; BRIGIDA, A. I. S.; ROSENHAIMG, R.; SANTOS, N. A. dos; CORDEIRO, A. M. T. de M.
Afiliação:  Maristela Alves Alcântara, UFPB; Anderson Eduardo Alcântara de Lima, UFPB; Ana Luiza Mattos Braga, UFPB; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT; Raul Rosenhaimg, UFPB; Nataly Albuquerque dos Santos, UFPB; Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro, UFPB.
Título:  Influence of the emulsion homogenization method on the stability of chia oil microencapsulated by spray drying.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  Powder Technology, New York, v. 354, p. 877-885, Sept. 2019.
Idioma:  Português
Conteúdo:  The objective of this work was to evaluate the influence of the homogenization method, ultrasound or rotorstator, on the properties of emulsions formed with chia oil (Salvia hispanica L.) and on the stability of this powder oil. Microencapsulation was performed by spray drying, using as a wall material a mixture of maltodextrin 10DE, maltodextrin 20DE, whey protein isolate and gum arabic (40/40/15/5). The characterization of the microparticles was performed by moisture, particle size, surface oil, encapsulated oil, encapsulation efficiency, morphology, lipid oxidation and oxidative stability. The use of ultrasound promoted a significant reduction in droplet size (4.62 to 0.48 ?m) and a considerable increase in encapsulation efficiency (42 to 96%). In this way, it was possible to obtain a microparticle of chia oil with concentration of oil of industrial interest (30% w/w) with high encapsulation efficiency and good oxidative stability, using the green ultrasonic technology for the oil homogenization stage.
Palavras-Chave:  Rotor-stator; Salvia hispanica L; Ultrasound.
Thesaurus Nal:  Microencapsulation; Spray drying.
Categoria do assunto:  --
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Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. A.; SILVA FILHO, E. V. Hg2+ e CH3Gh+ no plâncton marinho da área de ressurgência de Cabo Frio, RJ-Brasil. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2007.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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2.Imagem marcado/desmarcadoLOCATELLI, M.; SILVA FILHO, E. P. da; MARCOLAN, A. L. Caracterização do solo cultivado com castanheira-do-brasil em Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2013. 4 p. (Embrapa Rondônia. Circular Técnica, 129).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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3.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. A. da; SILVA FILHO, E. V. Hg 2+ e CH3Hg+ em peixes marinhos da área de ressurgência de Cabo Frio-RJ. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GEOQUÍMICA, 11., 2007, Atibaia. Anais... Atibaia: Sociedade Brasileira de Geoquímica, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. A. da; SILVA FILHO, E. V. Hg2+ e CH3Hg+ no plâncton marinho da área de ressurgência de Cabo Frio-RJ, Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GEOQUÍMICA, 11., 2007, Atibaia. Anais... Atibaia: Sociedade Brasileira de Geoquímica, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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5.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. A. da; SILVA FILHO, E. V. Especiação do mercúrio no mexilhão perna perna da região da ressurgência de Cabo Frio-RJ. In: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA AMBIENTAL, 4., 2008, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2008. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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6.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. A. da; SILVA FILHO, E. V. Niveles de metilmercurio en la biota marina de la región de surgencia de Cabo Frio - RJ - Brasil. In:CONGRESSO LATINOAMERICANO DE CIÊNCIAS DEL MAR, 13.; CONGRESSO DE CIÊNCIAS DEL MAR, 8.; TELLER INTERNATIONAL PESCA, 4., 2009, Habana. Ciências marinhas: integracion para el desarrollo. Habana: OLICMAR, 2009. 1 CD-ROM. Resumo 793.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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7.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, G. E. dos S.; LOCATELLI, M.; SILVA FILHO, E. P. da. A atividade humana como fator de substituição da floresta nativa por diferentes tipos de cobertura vegetal influenciando os aspectos de fertilidade do solo na região de Ariquemes, RO. Trabalho apresentado nos Anais do X Seminário Temático da Rede Internacional CASLA-CEPIAL: Conhecimentos Etnocientíficos e Territorialidades Alternativas; XIII Encontro de Pós-Graduação em Geografia; II Encontro diálogos de saberes e conhecimentos tradicionais em Rondônia , 2018.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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8.Imagem marcado/desmarcadoMARINI, G. B. S.; SILVA FILHO, E. P. de; BERNINI, H.; LOCATELLI, M. Aumento da resistência mecanica a penetração em função da perda natural de umidade no solo. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA FÍSICA, 8., 2009, Viçosa-MG. A geografia física aplicada e as dinâmicas de apropriação da natureza. Viçosa, MG: UFV, 2009.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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9.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; SILVA FILHO, E. P.; RODRIGUES, T. E.; SANTOS, P. L. dos. Caracterização e mapeamento dos solos do campo experimental de Porto Velho, CPAF-RO. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 26., 1997, Rio de Janeiro. Informação de solo na globalização do conhecimento sobre o uso das terras: resumos. Rio de Janeiro: SBCS, 1997. p. 339.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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10.Imagem marcado/desmarcadoLOCATELLI, M.; SILVA FILHO, E. P.; KATO, O. R.; FERNANDES, S. R.; MACEDO, R. S. Compactação do solo após corte e trituração de capoeira. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 16., 2006, Aracaju. Novos desafios do carbono no manejo conservacionista: resumos e palestras. Aracaju: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2006.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Rondônia.
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11.Imagem marcado/desmarcadoBUCH, A. C.; CORREIA, M. E. F.; TEIXEIRA, D. C.; SILVA FILHO, E. V. Characterization of soil fauna under the influence of mercury atmospheric deposition in Atlantic Forest, Rio de Janeiro, Brasil Journal of Environmental Sciences, Amsterdã, v. 32, n. 1, 2015, p. 217-227, June 2015
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.
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12.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. A. da; TESSIER, E.; SILVA FILHO, E. V.; WASSERMAN, J. C. F. A. Biomagnificação do mercúrio na cadeia pelágica marinha da área de ressurgência de Cabo Frio-Rio-Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OCEANOGRAFIA, 3.; CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE OCEANOGRAFIA, 2., 2008, Fortaleza: Associação Brasileira de Oceanografia, 2008.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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13.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES, S. F. M.; LOCATELLI, M.; BENTES-GAMA, M. de M.; SILVA FILHO, E. P. da. Características físicas de solos associados a sistemas agroflorestais nos municípios de Machadinho d'Oeste e Montenegro, Rondônia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 31., 2007, Gramado, RS. Conquistas e desafios da ciência do solo brasileira. Gramado: SBCS: UFRGS Solos, 2007. 1 CD ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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14.Imagem marcado/desmarcadoBUCH, A. C.; SISINO, C. L. S.; CORREIA, M. E. F.; SILVA FILHO, E. V. Food preference and ecotoxicological tests with millipedes in litter contaminated with mercury. Science of the Total Environment, v. 633, p. 1173-1182, 2018.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.
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15.Imagem marcado/desmarcadoBUCH, A. C.; NIEMEYER, J. C.; CORREIA, M. E. F.; SILVA FILHO, E. V. Ecotoxicity of mercury to Folsomia candida and Proisotoma minuta (Collembola: isotomidae) in tropical soil: baseline for ecological risk assessment Ecotoxicology and Environment Safety, v. 127, p. 22-29, 2016
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.
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16.Imagem marcado/desmarcadoSILVA FILHO, E. V.; SILVA, C. A. da; SELLA, S. M. Especiação de Hg no plâncton da área de ressurgência de Cabo Frio, RJ-Brasil. In: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍCA, 14., João Pessoa, 2007. Anais.. João Pessoa: Universidade Federal da Paraíba, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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17.Imagem marcado/desmarcadoSEVERINO, L. S.; LIMA, M. M. de A.; SILVA FILHO, E. C. da; BARBOSA, O. S. IX Encontro de Produção Científica da Embrapa Algodão - EPC 2014, 9., 2014, Campina Grande. Resumos... Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2014. 37 p. 23 cm. ( Embrapa Algodão. Documentos 251)
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
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18.Imagem marcado/desmarcadoDUARTE, M. L.; LOCATELLI, M.; SILVA, T. A. da; SILVA FILHO, E. P. da. Vulnerabilidade à contaminação das águas subterrâneas do sistema de aquífero Içá/Fraturado norte na área urbana do município de Porto velho/Rondônia. Revista de Estudos Ambientais, v. 19, n. 2, p. 40-54, jul./dez. 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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19.Imagem marcado/desmarcadoLOCATELLI, M.; SILVA FILHO, E. P. da; VIEIRA, A. H.; MARTINS, E. P.; PEQUENO, P. L. de L. Castanha-do-brasil: opção para solo de baixa fertilidade na Amazônia. In: SEMINÁRIO NACIONAL DEGRADAÇÃO E RECUPERAÇÃO AMBIENTAL, 1., 2003, Foz do Iguaçu. Anais... Foz do Iguaçu:Sobrade, 2003.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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20.Imagem marcado/desmarcadoBUCH, A. C.; BROWN, G. G.; CORREIA, M. E. F.; LOURENÇATO, L. F.; SILVA-FILHO, E. V. Ecotoxicology of mercury in tropical forest soils: impact on earthworms. Science of the Total Environment, v. 589, p. 222-231, July 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Florestas.
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