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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
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Data corrente: |
12/01/2023 |
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Data da última atualização: |
12/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ANDRADE, E. T. de; REZENDE, R. P.; BORÉM, F. M.; ROSA, S. D. V. F. da; RIOS, P. de A.; OLIVEIRA, F. da S. de. |
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Afiliação: |
EDNILTON TAVARES DE ANDRADE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; RENAN PEREIRA REZENDE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; FLÁVIO MEIRA BORÉM, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, CNPCa; PAULA DE ALMEIDA RIOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; FILIPE DA SILVA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. |
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Título: |
Evaluation of the behavior of coffee stored in cooled and natural environments. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Coffee Science, v. 17, e172051, 2022. |
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Páginas: |
8 p. |
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DOI: |
https://doi.org/10.25186/.v17i.2051 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The market value of coffee is strongly influenced by loss of quality, which makes storage one of the main steps in the entire production chain. The finite element method (FEM) and computational fluid dynamics (CFD) are numerical and computational techniques that facilitate the simulation of agricultural product storage systems. Computational modeling satisfactorily represents real experimentation, simplifies decision-making, and reduces costs. This study aimed to analyze mocha coffee storage for 6 months in a cooled environment with temperatures between 15 and 18 °C and in a natural environment. The water content, bulk density, specific heat, thermal conductivity, and thermal diffusivity were determined and colorimetry and sensory analysis were applied to compare initial and final samples of the product after storage. It was found that the water content and specific heat were the only properties that presented significant changes. Through sensory analysis, it was observed that the quality of the coffee was the same for both systems. A computational model was developed to simulate the heat transfer process during storage. The comparison of the simulation results with the experimental results for the temperature distribution in the grain mass showed overall mean relative errors of 2.34% for the natural environment and 5.74% for the cooled environment. |
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Thesaurus Nal: |
Coffee beans; Postharvest systems; Storage. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150902/1/Evaluation-of-the-behavior-v17.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
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URL |
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| Registros recuperados : 13 | |
| 4. |  | WIETHÖLTER, P.; BRAMMER, S. P.; SILVA, P. R. da; CHAVES, M. S. Uso da hibridização subtrativa como ferramenta para a identificação de genes envolvidos na resistência à ferrugem da folha do trigo. In: PIRES, J. L. F.; PASINATO, A.; CAIERAO, E.; TIBOLA, C. S. (Org.). Trigo: resultados de pesquisa - safra 2009. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2010. p. 43-55. (Embrapa Trigo. Documentos, 96).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 6. | | SILVA, P. R. da; BRAMMER, S. P.; GUERRA, D.; MILACH, S. C. K.; BARCELLOS, A. L.; BAGGIO, M. I. Monosomic and molecular mapping of adult plant leaf rust resistance genes in the Brazilian wheat cultivar Toropi. Genetics and Molecular Research, Ribeirão Preto, v. 11, n. 3, p. 2823-2834, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 7. | | SILVA, P. R. da; MILACH, S. C. K.; SORTICA, V. de A.; BOFF, T.; BRAMMER, S. P.; FEDERIZZI, L. C. Validação de marcadores moleculares associados a genes de resistência à ferrugem-da-folha do trigo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 43, n. 10, p. 1357-1363, out. 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 8. | | BISERRA, T. T.; CECATO, U.; HUNGRIA, M.; DUARTE, C. F. D.; SILVA, D. R. da; SILVA, P. R. da; GALBEIRO, S. Bactérias promotoras de crescimento em plantas inoculadas no capim-xaraés. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 32.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBBRE MICORRIZAS, 16.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 14., REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 11., 2016, Goiânia. Rumo aos novos desafios. Goiânia: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2016. FertBio 2016. p. 1009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 9. | | MORALES, R. G. F.; RESENDE, J. T. V. de; SILVA, P. R. da; DELATORRE, C. A.; RESENDE, F. V.; FIGUEIREDO, A. S. T. Identificação de cultivares de alho por marcadores AFLP. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 28, n. 2, p. S195-S199, jul. 2010. CD-ROM. Trabalho apresentado no Congresso Brasileiro de Olericultura, 50., 2010, Guarapari. Cinquenta anos contribuindo para a saúde da população brasileira. Trabalho A2977-T4803.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 10. | | SILVA, P. R. da; SOUZA, F. de; COURA, A. C. M.; FURTADO, A. L. dos S.; DEL'DUCA, A.; RODRIGUES, C. A. G.; CESAR, D. Estrutura de comunidade microbiana em áreas de pastagem com diferentes níveis de degradação durante período de chuva e seca. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA,25., 2011, Foz do Iguaçu. Anais... Foz do Iguaçu: SBM, 2011. 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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| 11. | | SILVA, P. R. da; ABREU, J. L. da S.; CUNHA, M. K.; BARBOSA, C. F.; NUNES, A. G.; TELLES, R. S. M. de S. Efeito da calagem e adubação fosfatada na produtividade inicial do capim Andropogon gayanus cv. Planaltina no município de Palmas - TO. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 29., 2019, Uberaba. Tecnologias que alimentam o mundo: anais eletrônicos. Uberaba: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2019. Zootec 2019.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| 12. | | BONATO, A. L. V.; ALBUQUERQUE, A. C. S.; BRAMMER, S. P.; IORCZESKI, E. J.; SCHEEREN, P. L.; SÓ e SILVA, M.; CHAVES, M. S.; BASSOI, M. C.; BARCELOS, A. L.; PEREIRA, J. F.; ROGOSKI, E. T.; SILVA, P. R. da; ALMEIDA, A. B.; BAGGIO, M. I. Atividades de pesquisa em genética molecular do Núcleo de Biotecnologia Aplicada a Cereais de Inverno da Embrapa Trigo. In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE 38.; REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-SUL BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 21., 2006, Passo Fundo. Atas e resumos. Passo Fundo, Embrapa Trigo: Comissão Sul-brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale: Comissão Centro-Sul Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, 2006. 1 CD-ROM. Organizado por Julio Cesar Barreneche Lhamby. Seção: Subcomissão de Fitopatologia.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 13. | | BONATO, A. L. V.; ALBUQUERQUE, A. C. S.; BRAMMER, S. P.; IORCZESKI, E. J.; SCHEEREN, P. L.; SÓ e SILVA, M.; CHAVES, M. S.; BASSOI, M. C.; BARCELOS, A. L.; PEREIRA, J. F.; ROGOSKI, E. T.; SILVA, P. R. da; ALMEIDA, A. B.; BAGGIO, M. I. Atividades de pesquisa em genética molecular do Núcleo de Biotecnologia Aplicada a Cereais de Inverno da Embrapa Trigo. In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E DE TRITICALE, 38.; REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-SUL BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E DE TRITICALE, 21., 2006. Passo Fundo. Atas e resumos... Passo Fundo: Embrapa Trigo: Comissão Sul-brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale: Comissão Centro-Sul Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, 2006. 1 CD-ROM. fito2.pdf Seção: Subcomissão de Fitopatologia.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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