Data/hora: 14/06/2024 12:04:35

Biblioteca(s): | Embrapa Meio Ambiente.
Data corrente: | 28/11/2017
Data da última atualização: | 24/01/2018
Autoria: | PETRARCA, M. H.; ROSA, M. A.; QUEIROZ, S. C. do N. de; GODOY, H. T.
Afiliação: | MATEUS HENRIQUE PETRARCA, FEA-UNICAMP; MARIA APARECIDA ROSA, CNPMA; SONIA CLAUDIA DO N DE QUEIROZ, CNPMA; HELENA TEIXEIRA GODOY, FEA-UNICAMP.
Título: | Simultaneous determination of acrylamide and 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone in baby food by liquid chromatography-tandem mass spectrometry.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Journal of Chromatography A, v. 1522, p. 62-67, 2017.
DOI: | https://doi.org/10.1016/j.chroma.2017.09.052
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Abstract: A liquid chromatography triple quadrupole mass spectrometry method was developed and validated for the simultaneous determination of acrylamide and 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (HDMF) in baby food. The sample preparation involves acetonitrile-based extraction combined with dispersive primary secondary amine (PSA) cleanup and cation-exchange solid-phase extraction (SPE), which promotes efficient removal of matrix interferences.
Palavras-Chave: | 4-hydroxy-2 5-dimethyl-3(2H)-furanone; Acrilamida; Acrylamide; Baby food; Contaminação de alimento; LC-MS/MS; Uncertainty estimation.
Thesagro: | Alimento infantil; Cromatografia; Espectrometria.
Thesaurus Nal: | Acrylamides; Food contamination; Infant foods.
Categoria do assunto: | W Química e Física
Registro original: | Embrapa Meio Ambiente (CNPMA)
Exemplares: | CNPMA - (15881-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS