Data/hora: 09/06/2024 20:44:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C.; ROSA, M. F.; PONTES, S. M.	
Título: 	Estudo da vida-de-prateleira de polpa de goiaba pasteurizada.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.3, p.1853-1855.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise sensorial; Vida-de-prateleira.	
Thesagro: 	Goiaba; Pasteurização; Polpa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5559-1) - UPC - SP - -- - 0050/98 -  - 2002.00510 - DIS