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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
08/02/2019 |
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Data da última atualização: |
08/02/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ROSA, L. O. L. DA; SANTANA, M. C.; AZEVEDO, T. de L.; BRIGIDA, A. I. S.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
Luísa Ozorio Lopes da Rosa, UFRJ; Marcelo Cerutti Santana, UFRJ; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
A Comparison of dual-functional whey hydrolysates by the use of commercial proteases. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, Campinas, 38 (Suppl. 1), p. 31-36, Dec. 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Emulsification; Functionality. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Emulsificante. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidant activity; Hydrolysis; Whey protein. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
25/04/2005 |
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Data da última atualização: |
28/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
JUNGMANN, L.; ALBINO, M. M. C.; DIAS, B. B. A.; VIANNA, G. R.; RECH, E. L.; FARIA, J. C. de; ARAGÃO, F. J. L. |
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Afiliação: |
ELIBIO LEOPOLDO RECH FILHO, Cenargen; JOSIAS CORREA DE FARIA, CNPAF; FRANCISCO JOSE LIMA ARAGAO, Cenargen. |
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Título: |
Desenvolvimento de sistema para obtenção de plantas de feijão resistentes ao vírus do mosaico dourado do feijoeiro. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 6., 1999, Salvador : Resumos expandidos. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 1999. |
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Volume: |
v.1. |
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Páginas: |
p. 42-43. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 99). |
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ISSN: |
1516-7518 |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Feijão; Mosaico Dourado; Phaseolus Vulgaris; Planta Transgênica; Resistência. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/213343/1/renafe-1999-p42.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
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