Data/hora: 04/06/2024 11:18:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	15/03/2012	
Data da última atualização: 	15/03/2012	
Autoria: 	ROSA, C. L. S.; FREITAS, D. G. C.; ROCHA, M. C.; SOARES, A. G.; ABBOUD, A.	
Afiliação: 	C. L. S. ROSA, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; M. C. ROCHA, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; A. ABBOUD, UFRRJ.	
Título: 	Qualidade de polpas concentradas de tomates 'heirloom' produzidos sob manejo orgânico.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análises físico-químicas; Carotenóides; Tomate 'heirloom'.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11267-1) - UPC - SP - PP - 2011/244 -  - 2011.00546 - DIS